Kung hindi mo sinubukan ang mga bola-bola na ginawa sa manok bago, ikaw ay para sa isang gamutin. Ang masarap na timpla sa klasikong recipe ay perpekto para sa mga taong hindi kumain ng pulang karne, o para sa isang taong nais lamang ng pagbabago ng bilis.
Maaari mong gamitin ang lupa dibdib ng manok o lupa madilim at puting karne sa madaling recipe na ito para sa Chicken Meatballs. Siguraduhing lutuin ang mga ito hanggang sa ang temperatura ng panloob ay umabot sa 165 degrees Fahrenheit at suriin ang temperatura na may tumpak na thermometer ng pagkain .
Ang manok ay gumagawa ng isang mas malambot at mas banayad na may lasa na meatball. Maaari mong gamitin ang alinman sa puting karne ng lupa na manok, o pumili ng manok na ginawa ng puti at madilim na karne. Ang pabo sa lupa ay isang katanggap-tanggap na kapalit para sa lupa na manok sa mga recipe na ito.
Gamitin ang mga bola na ito sa halip na karne ng baka o karne ng baboy sa anumang recipe. Dapat magkaroon ng kamalayan na mas malambot sila kaysa sa pulang bola ng karne ng karne, kaya hawakan ang mga ito ng malumanay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarang mantikilya
- 1/2 tasa sibuyas (pino ang tinadtad)
- 1 sibuyas na bawang (tinadtad)
- 1/3 tasa tinapay mumo (pinong tuyo)
- 1 itlog
- 1/4 tasa ng gatas
- 1/4 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita ng paminta
- 1/2 kutsarita ay pinatuyong dahon ng tarragon
- 1 pound ground chicken (o pabo)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 degrees Fahrenheit.
- Sa isang maliit na kasirola, matunaw ang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at bawang; lutuin at pukawin hanggang sa malambot ang mga gulay, mga 5 hanggang 7 minuto. Huwag hayaan silang mapulang kayumanggi; gusto mo silang maging malambot at hindi sa lahat ng malutong.
- Alisin ang kasirola mula sa init at ilagay ang halo ng sibuyas sa isang daluyan ng mangkok.
- Idagdag ang mga mumo ng tinapay, itlog, gatas, asin, paminta, at tarragon sa pinaghalong sibuyas sa mangkok at ihalo nang mahusay. Idagdag ang lupa manok; ihalo ang lahat ng dahan-dahang gamit ang iyong mga kamay hanggang lamang sa pinagsama. Sa puntong ito, ang timpla ay dapat na pinalamig upang ang mga bola-bola ay mas madaling hugis. Takpan at palamig sa refrigerator para sa 1 hanggang 3 oras.
- Pagkatapos ay bumuo ng halo sa 1-inch na bola-bola. Ilagay ang mga ito sa isang Silpat o parchment paper na may linya na cookie sheet.
- Maghurno ng mga bola-bola sa loob ng 15 hanggang 20 minuto o hanggang ang mga bola-bola ay lubusan na luto sa 165 degrees Fahrenheit.
- Alisin ang mga bola-bola mula sa oven; gamitin ang mga ito sa mga recipe o hayaan ang cool na para sa 20 minuto upang i-freeze. Himukin ang mga bola sa bola sa refrigerator, pagkatapos ay i-freeze sa isang solong layer sa mga sheet ng cookie, mag-empake sa mga hard-sided na lalagyan ng freezer, lagyan ng label ang pangalan ng recipe, at ang petsa na inihanda, at i-freeze hanggang 3 buwan.
- Upang mahawakan ang mga bola-bola ng manok, hayaang tumayo ang pakete sa refrigerator sa magdamag, o gamitin ang mga ito sa mga recipe na frozen na diretso mula sa freezer.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 284 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sosa | 132 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 24 g |