Serbian Recipe for Orthodox Lent

Ang panahon ng Kuwaresma ay may kahalagahan para sa lahat ng mga Kristiyano, at maraming mga denominasyon ay nagsasagawa ng espesyal na pagkain at pag-aayuno sa panahong ito hanggang sa Easter-ang kapistahan na nagdiriwang ng muling pagkabuhay ni Jesu-Cristo. Ayon sa kaugalian, ang Mahal na Araw ay itinuturing na 40 araw ang haba, bagaman para sa mga Romanong Katoliko, ang panahong ito ay umaabot ng higit sa 46 na araw sa kalendaryo, dahil ang mga Linggo sa loob ng anim na linggong panahon ay malaya at itinuturing bilang mga araw ng pagdiriwang. Para sa Orthodox Katoliko, ang Mahal na Araw ay umaabot sa buong 46 na araw, kabilang ang lahat ng pansamantalang Linggo.

Ang lahat ng mga debotong mga Katoliko ng parehong mga sangay-Romano Katoliko at Orthodox-nagsasagawa ng iba't ibang anyo ng pangilin sa panahon ng Mahal na Araw, kabilang ang bahagyang pag-aayuno. Ang pangkalahatang patnubay ay upang ubusin ang isang buong pagkain sa isang araw-o dalawang maliliit na pagkain na "idagdag" sa isang buong pagkain.

Para sa Eastern Orthodox Katoliko , ang pagsunod sa mga patnubay na pandiyeta para sa Mahal na Araw ay partikular na masigasig. Hindi lamang sila nakikibahagi sa limitadong pag-aayuno para sa bawat araw ng linggo sa loob ng anim na linggo, ngunit ang mas masidhing Orthodox Katoliko sa pangkalahatan ay umiwas sa lahat ng anyo ng karne, kabilang ang mga isda na ang Romano Katoliko ayon sa kaugalian ay pinahihintulutan ang kanilang sarili sa ilang mga araw. May mga malinaw na tinukoy na mga panuntunan para sa mga kategorya ng mga pagkain na pinapayagan o hindi pinahintulutan para sa Ortodokso Katoliko, bagaman ang mga indibidwal na pagsasanay ay malawak na nag-iiba.

Ngunit ang bahagyang pag-aayuno at pag-iwas ay hindi nangangahulugan na nakapagpapagaling. Ang mga Serbian recipes na nakalista sa ibaba ay bumagsak sa ilalim ng listahan ng mga pinahihintulutang pagkain at maaaring gumawa ng masarap na mga handog sa isang pang-araw-araw na pagkain para sa bawat araw ng Mahal na Araw.

• 01 ng 08

  Inihaw na Eggplant-Pepper Spread Recipe-Ajvar

  Ang Ajvar ay isang Croatian / Serbian roasted na halo ng talong at matamis na paminta, kung minsan ay tinutukoy bilang vegetarian caviar. Maaari itong masahi o iwanan ang chunky, depende sa personal na panlasa, at nagsilbing kaginhawaan, gulay, o bilang pagkalat na gagamitin sa puting tinapay gaya ng bansa tulad ng Lenten pogacha .

• 02 ng 08

  Sweet Sauerkraut Salad Recipe

  Ang recipe na ito para sa Serbian sweet sauerkraut salad ay gumagamit ng langis bilang karagdagan sa diced peppers, sibuyas, at kintsay na matatagpuan sa resipe sauerkraut salad na ito.

  Dahil hindi ito naglalaman ng mayonesa, ang recipe na ito ay perpekto para sa mga piknik at cookouts kung saan ang pagpapalamig ay hindi posible.

• 03 ng 08

  Mga Coleslaw at Potato Salad Recipe

  Sa mga recipe na ito para sa Serbian coleslaw at Serbian potato salad , ang suka at langis ay ginagamit upang bihisan ang putol-putol na repolyo sa halip na kulay-gatas, mayonesa, o mabigat na cream. Kaya, ito ay isang perpektong warm-weather salad. Ang ilang mga lutuin ay nagdadagdag ng putol na karot, samantalang ang iba naman ay iniiwan ang lahat.

• 04 ng 08

  Walang Meatless White Bean Soup Recipe-Pasulj

  Binabago ng Macaroni ang mga patatas sa walang karne na bersyon ng Serbian white bean soup- pasulj . Kung ninanais, maaaring maidagdag ang isang malaking peeled at diced patong kasama ang natitirang mga gulay upang makatulong upang palakihin ang sopas. Upang makatulong na bawasan ang ilan sa mga likido, ang sopas ay dapat na iwanang natuklasan habang nagluluto.

• 05 ng 08

  Serbian Recipe-Prebranac

  Ang recipe na ito para sa Serbian na lutong beans o prebranac ay mas maraming starch dahil ito ay gulay at maaaring ihain alinman bilang isang vegetarian main course o bilang isang side dish.

• 06 ng 08

  Serbian-Croatian Salt Cod na may Potatoes Recipe-Bakalar s Krumpirom

  Ang buong inihaw na isda, pritong isda, chowders ng isda, (squid salad) at bakalar s kumpirom (asin na may bakal na patatas) ay popular na mga opsyon para sa Lenten na panahon ng pag-aayuno. Ang recipe na ito ay humihiling para sa presoaking ang bakalaw, na nagiging sanhi nito upang mawala ang karamihan ng asin nito. Upang mabawi, maaari itong lasa ng hiniwa o tinadtad na sibuyas na sibuyas na may bawang, kung nais mo.

• 07 ng 08

  Serbian Vegetarian Stuffed Cabbage Recipe-Posna Sarma

  Para sa mga mahilig sa pinalamanan na repolyo, ang sarma recipe na ito ay naglalaman lamang ng mga gulay, na nagpapahintulot sa kanila na magpakasawa sa isang paboritong pagkain habang sinusunod ang mga rulings ng simbahan sa pangilin.

• 08 ng 08

  Serbian Lenten White Bread Recipe-Pogacha

  Ang recipe na ito para sa Serbian Lenten pogacha (POH-gah-cha), na kilala rin bilang pogaca , ay hindi gumagamit ng mga itlog, gatas o mantikilya, kaya perpekto ito para sa pagkain ng pag-aayuno, tulad ng panahon bago ang Paskua at sa panahon ng Pagdating, hindi katulad ng iba pang mga recipe ng pogacha.