Ang recipe na ito para sa Polish florentines o florentynki (floh-rrehn-TIN-kee) ay ginawa gamit ang candied orange peel (at iba pang mga candied prutas, kung ninanais), mga mani at isang smear ng tsokolate sa ilalim.
Ito ay pinaniniwalaan na ang cookie ay nilikha sa pamamagitan ng master pastry chef King Louis XIV sa Palace of Versailles para sa Medici ng Florence. Ang popular na Florentynki sa Pasko .
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 ounces almonds (blanched, skinless, finely chopped)
- 3 tablespoons
- harina (all-purpose)
- 2 tablespoons zest (
- candied orange peel , makinis na tinadtad)
- 3/4 cup sugar
- 2 tablespoons
- cream (mabigat)
- 2 tablespoons mais syrup (light)
- 5 tablespoons mantikilya
- 1/2 kutsarita vanilla
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang isang rack sa gitna ng oven at init sa 350 degrees. Linya ng baking sheet na may isang silicone baking banig o papel ng pergamino.
- Sa isang mangkok na daluyan, pukawin nang magkasama 5 ounces blanched skinless makinis tinadtad almonds, 3 tablespoons lahat-ng-layunin harina at 2 tablespoons makinis tinadtad candied orange alisan ng balat.
- Sa isang maliit na kasirola, ilagay ang 3/4 cup sugar, 2 tablespoons na mabibigat na cream, 2 tablespoons light corn syrup at 5 tablespoons butter. Magluto sa daluyan ng init, pagpapakain paminsan-minsan hanggang ang halo ay dumadaloy sa isang pagulong at ang asukal ay lubos na nalusaw. Patuloy na pakuluan para sa 1 minuto. Alisin mula sa init at pukawin sa 1/2 kutsarita banilya, at ibuhos ang asukal na pinaghalong paputok ng almond, pagpapakilos hanggang sa maayos na pagkakasama. Hayaan ang mga cool na 30 minuto.
- Gamit ang isang 1 1/4-inch cookie scoop, hatiin ang kuwarta at i-roll ang bawat piraso sa isang bola sa iyong mga kamay. Ilagay ang 3 pulgada hiwalay (maikakalat ang mga ito) sa naghanda na pan at maghurno ng 10 hanggang 11 minuto o hanggang sa ginintuang kabuuan. Hayaan ang cool sa baking sheet 5 minuto pagkatapos ay ilipat sa paglamig rack. Ulitin ang natitirang kuwarta.
- Matunaw na 8 ounces ang dark chocolate candy na natutunaw ayon sa mga direksyon ng pakete. Ang kendi natutunaw ay ginustong sa tsokolate dahil mas matagal silang nagtataglay kapag nakaimbak ang mga cookies. Ikalat ang isang ilaw patong ng kendi matunaw sa ilalim ng bawat cooled cookie. Hayaang tuyo, chocolate side up, sa isang cooling rack. Mag-imbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng lalagyan kapag matunaw ang kendi.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 127 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sosa | 72 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |