Ang pangunahing coleslaw na ito ay ginawa gamit ang isang tangy mayonesa dressing at kintsay asin. Ang asukal ay idinagdag sa pinatamis ang sarsa, at isang putol na karot ang nagdaragdag ng kulay. Para sa karagdagang kulay, maaari kang magdagdag ng isang piraso ng ginutay na lilang repolyo o ilang pulang paminta na hiniwa, hiniwa nang napakaliit.
Paglilingkod sa masarap na coleslaw na ito na may pulled baboy o pagkain sa tag-init, o dalhin ito sa isang potluck o cookout ng pamilya. Ito ay kahanga-hanga sa Southern fried chicken at fried fish o seafood pati na rin, at ito ay gumagawa ng isang mahusay na sahog sa ibabaw para sa mga tacos ng isda .
Kung mayroon kang isang processor ng pagkain, gamitin ito upang maliitin ang repolyo at karot, o maghiwa o i-chop ang repolyo sa pamamagitan ng kamay. Tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba kung paano gupitin ang repolyo sa pamamagitan ng kamay at ilang mga ideya ng lasa.
Tingnan din
Banayad at Madaling Summer Slaw
Carolina Slaw (walang mayonesa)
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 tasang basahan o tinadtad na berdeng repolyo
- 1 medium carrot, shredded
- 2/3 tasa mayonesa
- 2 tablespoons vinegar (cider vinegar o white cuka)
- 2 tablespoons vegetable oil
- 2 1/2 tablespoons asukal, o sa panlasa
- 1/2 kutsarita ng kintsay
- 1/4 kutsarita asin, o tikman
Paano Gawin Ito
- Ihagis ang repolyo sa isang malaking mangkok na may mga karot.
- Sa isang mangkok, haluin nang magkasama ang natitirang mga sangkap. Ibuhos ang pinaghalong ibabaw ng repolyo at karot at itapon sa lubusan nang lubusan.
- Palamigin hanggang sa oras ng paghahatid.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Upang gupitin ang repolyo sa pamamagitan ng kamay, ilagay ito sa core nito at i-cut ito sa wedges. Gupitin ang bawat wedge sa mga manipis na hiwa nang hiwalay.
- Idagdag ang tungkol sa 1/4 tasa ng crumbled bacon sa coleslaw.
- Idagdag ang tungkol sa 1/2 tasa ng putol-putol na purple na repolyo para sa dagdag na kulay.
- Idagdag ang tungkol sa 1/2 kutsarita ng sibuyas pulbos sa pinaghalong dressing.
- Ang asukal ay maaaring mapalitan ng isang artipisyal na pangpatamis. Kung minsan ay gumagamit ako ng isang drop o dalawa ng EZ-Sweetz (liquid sucralose).
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 260 |
| Kabuuang taba | 23 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sosa | 477 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 2 g |