Gustung-gusto ng mga Koreano ang mga piknik at kumakain ng alfresco. Karamihan sa mga Koreano (lalo na sa mga mas lumang henerasyon) ay gustung-gusto din ng hiking, kaya marahil ang pag-ibig ng piknik ay may kinalaman sa mabundok na lupain ng Korea at masungit na likas na kagandahan.
May napakaraming Koreanong pagkain na portable para sa hiking at napapanahong kaya hindi na kailangang napalibutan ng napakalaking yelo at mabigat na kulay (ang mga Koreyano ay mga tagapangalaga sa pagkain). Ang mga lutuing Korean ay pinahahalagahan din ang kanilang mga sarili sa open-air dining dahil marami sa kanila ang maaaring tangkilikin sa temperatura ng kuwarto.
Kimbap ang pangunahing pagkain para sa lahat ng mga picnic sa Korea at lunchboxes. Mukhang tulad ng mga sushi roll, ngunit ang kimbap ay hindi restaurant food, snack food na kumakain ka ng iyong mga kamay.
Ang mga tradisyonal na fillings isama ang napapanahong mga gulay, itlog, karne at / o imitasyon alimango, ngunit ang mga araw na ito anumang bagay napupunta. Mula sa Seoul hanggang NYC, ang mga fillings ay mula sa cheesy to spicy to fresh. Ang Kimbap ay tulad ng Korean na bersyon ng isang sandwich-maaari mong baguhin ang pagpuno upang umangkop sa anumang diyeta, panlasa, o okasyon.
Ang mga dumplings ng Korean ay ayon sa tradisyon na ginawa gamit ang isang karne ng baka o pagpuno ng baboy, ngunit popular din ang manok at vegetarian dumplings. Maraming nalalaman at masarap, ang mandoo ay maaaring pinakuluan, steamed, malalim na pritong, pan fried o idinagdag sa sopas. Ang mga ito ay sapat na sapat para sa isang pangunahing ulam, ngunit ito ay mabuti rin bilang mga snack dish o isang gutom na libreng tanghalian.
03 ng 04
Korean Rolled Egg Omelette (Gaeran Mari) Naomi Imatome Ang Korean rolled egg omelette (Gaeran Mari) na resipe ay kasing madaling gawin bilang isang American omelette, ngunit mukhang maganda at maganda ang portable para sa isang picnic tanghalian. Malusog, masarap, at puno ng protina, may maraming variation ang Gaeran mari. Maaari mong gamitin ang iba't ibang mga gulay, idagdag sa ilang diced ham, ligtaan ang damong-dagat kung wala kang anumang, o gawing Westernize ito sa karagdagan ng ilang keso, at ito ay magiging masarap pa rin kung itinatago mo ang mga proporsyon ng tama.
04 ng 04
Korean Potato Salad Naomi Imatome Gawin ang patatas na salad na ito sa mabuting tinapay bilang pagpuno ng sanwits at hindi mo kakailanganin ang anumang mga atsara o prutas sa gilid. Hindi tulad ng mga bersyon ng Western, ang karaniwang salad ng patatas ay may kasamang prutas, gulay, at kung minsan ay ham, at wala itong sangkap ng vinegary.