Ang resipe na ito para sa Serbian Lenten pogacha (POH-gah-cha), ay spelled pogača , ay hindi gumagamit ng mga itlog, gatas o mantikilya, kaya perpekto ito para sa mga oras ng pag-aayuno, tulad ng panahon bago ang Pasko (Pagdating) at Easter (Mahal na Araw).
Mahusay na Kuwento ng Kristiyanong Orthodox, sa pangkalahatan, ay isang panahon ng mahusay na pag-aayuno at maraming mga panuntunan sa kung anong mga uri ng langis, kung mayroon man, maaaring matupok, kung anong uri ng isda at iba pa. Ang ganitong lean Lenten puting tinapay ay umaangkop sa loob ng mga alituntunin.
Ihambing ito sa isang nonfasting recipe ng pogacha .
Ginagawa ang 1 Serbian Lenten Pogacha Bread.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/4 tasa ng tubig (mainit-init, hindi hihigit sa 110 degrees)
- 1 pakete
- lebadura (aktibong tuyo)
- 2 kutsarita asin
- 1 tasang asukal
- 2 tablespoons langis
- 3 1/2 tasa harina (lahat-ng-layunin)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, alisin ang lebadura sa maligamgam na tubig. Magdagdag ng asin, asukal at langis at pukawin hanggang sa ganap na halo-halong.
- Magdagdag ng harina at ihalo hanggang sa mga form na magkatawang kuwalta. Kumain hanggang makinis. Maglagay ng kuwarta sa isang greased mangkok, takpan at hayaan ang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang doble.
- Heat oven sa 300 degrees. Lumiko ang kuwarta out sa isang lightly floured ibabaw at hugis sa isang patag na round. Ilipat sa isang pan ng sheet na naka-linya sa sulatan papel. Prick loaf lahat sa isang tinidor. Kuskusin ang tuktok ng tinapay na may langis. Hayaan tumayo, natuklasan, 15 minuto sa isang mainit-init na lugar.
- Maghurno ng 30 minuto o hanggang sa isang instant-read thermometer ang nagrerehistro ng 190 degrees. Hayaan ang ganap na cool sa isang wire rack bago pagputol.
Isang Salita o Dalawang Tungkol sa Pogacha
Ang Pogača (Balkan spelling), Pogacha (Anglicized spelling), Pogácsa (Hungarian spelling), poğaça (Griyego), pogaçe (Albanian) ay lahat ng mga rustikong leavened o tinapay na walang lebadura na gawa sa puting harina o buong trigo harina o pinaghalong isang kombinasyon ng dalawa. Ang ilang mga tinapay ay may patatas o keso na pagpuno at mga damo na tulad ng dill at sesame na may halo na may harina.
Tulad ng maaari mong isipin, bawat bansa, at bawat lutuin para sa bagay na iyon, ay gumagawa ng sariling paraan ng pogacha, upang makahanap sila sa iba't ibang mga texture, flavors, laki, at taas. Ang ilan ay may tuso na makulay na scone habang ang iba ay mas katulad ng malambot na puting tinapay.
Sa Bulgaria, kung saan ang tinapay ay kilala bilang pogačice , ito ay higit pa sa isang puff pastry kapakanan at madalas na nagsilbi mainit bilang isang pampagana napuno ng kulay-gatas o keso keso o Bulgarian feta keso. Ito ay popular din sa Turkey.
Sa Hungary, halimbawa, ang pogácsa ay ginawa mula sa alinman sa maikling kuwarta o lebadura kuwarta. Mayroong dose-dosenang mga hugis at sukat na may ikot na ang pinaka tradisyonal.
Ang maraming mga add-in ay matatagpuan sa alinman sa kuwarta o sa ito. - sariwang ceese, may edad na keso, pork cracking, sautéed repolyo, paminta, paprika, bawang, pulang sibuyas, karwahe, linga, mirasol o buto ng poppy.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 39 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 506 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |