Tulad ng maraming mga gulay, ang mga karne ng karne ay nagdudulot ng kanilang matamis na kalikasan. Peel ang mga karot o huwag mag- alis ng mga karot-nasa sa iyo. Ang paglalata ay tumatagal ng kaunting oras, malinaw naman, ngunit din ay humantong sa isang mas pare-pareho ang pangwakas na pagkakayari sa ulam. Kung ang mga karot ay manipis tulad ng mga nakalarawan, huwag mag-atubiling iwanan ang buo para sa isang dagdag na medyo pagtatanghal sa dulo.
Ang ilang mga opsyonal na lasa ng mga karagdagan at garnishes ay nabanggit sa ibaba. Ang pinakamadaling paraan upang ihalo ang lasa ng mga inihaw na karot, bagaman, ay simpleng magdagdag ng iba pang mga gulay, lalo na mga gulay na gulay, sa halo. Ang mga karot ay sobrang masarap kapag inihaw na may parsnips, turnips, at / o rutabagas, na ang lahat ay may mga oras ng pag-ihaw na katulad ng mga karot. Ang ilang makinis na tinadtad na mga sariwang damo sa dulo ay naglalabas din ng pinakamahusay sa inihaw na mga karot, tulad ng pagwiwisik ng espelette o iba pang banayad na pulbos ng chile, malungkot na fleur de cell salt, o sariwang lupa na itim na paminta.
Paglilingkod ang inihaw na mga karot na may mga inihaw na karne, bilang bahagi ng isang pagkain na may kinalaman sa halaman, o bilang isang salad na may kasamang iba't ibang mga pinggan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds
- karot
- 1 kutsara
- langis ng oliba o langis ng gulay
- Dagat asin sa panlasa
- Opsyonal na Sangkap para sa Maximum Impact:
- Ang ilang mga cloves bawang
- Sprigs ng rosemary, thyme, at / o sambong
- Creme fraîche o kulay-gatas o
- buong gatas yogurt
- isang pakurot ng Espelette chile powder o paprika
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 375F degrees. Peel ang mga karot at putulin ang kanilang mga dulo, kung gusto mo; o i-trim lamang ang kanilang mga gulay bilang nakalarawan. Gupitin ang mga karot sa mahaba, kahit sticks o kahit na, angled na mga cross-section na hiwa. Kung ang mga karot ay medyo manipis, tulad ng mga nakalarawan dito, maaari mong iwanan ang mga ito buo-lamang tiyaking suriin ang kanilang mas makapal na dulo para sa lambing sa dulo.
- Ilagay ang mga inihahanda na karot sa isang malaking ulam ng pagluluto sa hurno. Kung nais mong magdagdag ng ilang mga cloves ng bawang upang ihaw sa mga karot, idagdag ang mga ito ngayon-alisan ng balat ang mga ito o hindi bababa sa ilipat ang karamihan ng kanilang papery alisan ng balat upang gawing mas madaling kumain sa ibang pagkakataon. Ito rin ang oras upang magdagdag ng ilang mga sprigs ng damo kung gusto mo.
- Ibuhos ang karot (at anumang maaaring idagdag mo sa kanila) sa langis. Ihagis nang lubusan ang mga piraso ng karot. Magpahid ng asin at i-pop ang ulam sa preheated oven.
- Inihaw hanggang sa ang karot ay nagsisimula sa kayumanggi sa ibaba, mga 20 minuto. Pukawin at ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang sa ang mga karot ay malambot na may magagandang brown na gilid, mga 20 na minuto.
Ihain ang inihaw na mga karot na mainit, mainit, o sa temperatura ng kuwarto na may bawang at mga damo, kung ginamit mo ito. Magdagdag ng isang dollop o dalawa ng crème fraîche o yogurt upang magbihis ng mga bagay, at isang sprinkle ng espelette chile na pulbos o tinadtad na sariwang damo, kung ikaw ay may hilig.
At tama iyan: ang temperatura ng kuwarto ay isang pagpipilian. Ito ay kapag ang mga buto ng yogurt pagpipilian talaga kumikinang, masyadong. Maaari ka ring mag-amoy ng mga inihaw na karot na may sarsa at maglingkod sa kanila nang higit pa bilang isang salad. Pesto, kung ang tradisyonal na baso pesto o isang modernong iuwi sa ibang bagay tulad ng pesto damo spring na ito ay mahusay sa inihaw karot, bilang ay aioli .