Quick Pear Streusel Coffee Cake Recipe

Ang recipe na ito para sa quick pear coffee cake ay mula sa "Gale Gand Brunch!" Ni Gale Gand kasama si Christie Matheson (Clarkson Potter / Publisher, 2009).

Sinabi ni Gand na inangkop niya ang recipe na ito mula sa isa sa kahon ng recipe ng lola ni Elsie. Si Lola Elsie, isang Hungarian baker extraordinaire, ay gumamit ng mga mansanas, ngunit inilagay ni Gand ang isang bagong baluktot sa pamamagitan ng paggamit ng mga peras .

Ano ang Kakailanganin mo

• Cake:
• 1 1/4 tasa
• harina (all-purpose)
• 2 1/4 kutsarita
• baking powder
• 1/2 tasang asukal
• 1/2 kutsarita asin
• 1/2 kutsarita kanela
• 1 malaking itlog (pinalo)
• 1/2 tasang gatas
• 4 tablespoons mantikilya (unsalted, tinunaw)
• 2 peras (Bartlett, hinog, hindi pa pinalamanan, inalis, at tinadtad)
• Streusel Topping:
• 1/2 tasang asukal
• 1/4 tasa harina (lahat-ng-layunin)
• 3 tablespoons mantikilya (unsalted, cold, cut up)
• 1 kutsarita kanela

Paano Gawin Ito

1. Heat oven sa 400 degrees. Mantikilya isang 8-inch square baking pan.
   
2. Upang gawing cake: Sa isang mangkok na daluyan, pagsamahin ang harina, baking powder, asukal, asin at 1/2 kutsarita kanela.
   
3. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang itlog, gatas at tinunaw na mantikilya hanggang mahusay na pinagsama. Ibuhos sa mga sangkap na tuyo, idagdag ang mga peras at ihalo nang mahusay. Ibuhos sa handa pan.
   
4. Upang gawin ang streusel: Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang asukal at harina at i - cut mantikilya gamit ang iyong mga daliri hanggang sa form ng mumo. Magpahid sa itaas ng humampas sa kawali.
   

1. Maghurno ng 30 hanggang 35 minuto hanggang sa ginto at tuyo sa tuktok. Cool sa kawali at i-cut sa 8 mga parisukat. Ang cake na ito ay nagpapanatili ng hanggang sa 4 na araw, na sakop sa temperatura ng kuwarto.

Pinagmulan: "Gale Gand Brunch!" Ni Gale Gand sa Christie Matheson (Clarkson Potter / Publisher, 2009).

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	309
Kabuuang taba	14 g
Saturated Fat	7 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	115 mg
Sosa	441 mg
Carbohydrates	42 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	6 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)