Lahat ng Tungkol sa Mga Karot

Ang mga karot ay maraming nalalaman na masustansiya at masarap na gulay. Ang mga ito ay pangkaraniwan din na magagamit namin malamang na kunin ang mga ito para sa ipinagkaloob. Kung ginagamit mo ang orange sticks - malaki o maliit - mula sa grocery store, ang isang karot-sariwang karot ay maaaring maging isang paghahayag sa iyo. Ang mga ito ay matamis at malambot, puno ng lasa at langutngot, at patanyag na puno ng beta-carotene at bitamina A, pati na rin ang natutunaw na hibla.

Kailan ang Panahon ng Karot?

Maghintay, hinahanap mo ang iyong sarili na humihingi, may isang karot panahon?

Oo. Ang mga karot ay malinaw na magagamit sa buong taon sa Hilagang Amerika, at kinukuha sa buong taon sa mga mapagtimpi. Ang mga di-pangkaraniwang mga varieties ay kinukuha sa panahon ng natural na panahon ng karot, gayunpaman, na huli ng tag-init at taglagas (na may tunay na sanggol karot - hindi ang mga milled down na bersyon ng mga regular na karot na ibinebenta bilang "baby carrots" sa mga bag sa mga tindahan ng grocery - magagamit sa tagsibol at maaga tag-init). Madalas ang mga ito mula sa imbakan sa maagang taglamig sa mas malamig na klima.

Carrot Varieties

Karot: Hindi lang sila orange. Maghanap ng ginintuang, puti, at pulang karot sa mga merkado ng magsasaka at specialty grocery store. Ang mga karot ay pangalawa lamang sa beets sa nilalaman ng asukal para sa mga gulay. Ang isang mahusay na panuntunan ng hinlalaki para sa dalawa: ang mas madidilim na kulay, mas matamis ang lasa. O tingnan ang Gabay na ito sa Iba't ibang Mga Karit na Kulay .

Ang Pinakamagandang Daan sa Tindahan ng Karot

Maghanap ng matatag, matigas, walang-tigil na mga karot. Ang anumang magbigay ay nagpapakita ng tanda ng edad at "wilting." Kung bumili ka ng karot na nakakabit ang mga gulay, hanapin ang mga sariwang, maliwanag na berde na tuktok.

Kapag sa bahay, gayunpaman, alisin ang mga gulay at iimbak ang mga karot na maluwag na nakabalot sa plastik sa palamigan. Ang mga sariwang karot ay panatilihin para sa maraming linggo na maayos na nakaimbak.

Mga Mahusay na Paggamit ng Mga Karot

Ang mga karot ay masarap na malinis at kinakain raw. Sa mga batang, sariwang karot, hindi na kailangan na mag-peel muna sila, ang kanilang mga balat ay manipis at malambot.

O gumawa ng simpleng karot-sentrik na salad sa pamamagitan ng mga karot na pinutol sa isang malaking butas ng kutsara, na hinuhugasan ng kaunting white wine vinegar o cider vinegar at sprinkling na may asin.

Ang pagpapakain ng karot na may isang langis ng langis ng oliba at isang sprinkle ng asin (isang daluyong ng orange juice ay maganda, masyadong) sa tungkol sa 350 hanggang malambot na pinalalabas ang kanilang malalim na tamis. Tingnan ang mga inihaw na Karot para sa isang buong recipe.

Ang ilang iba pang mga paboritong karot recipe ay kasama ang:

• Carrot Ginger Soup
• Glazed Carrots
• Mga gisantes at karot
• Adobo na mga karot
• Roasted Carrots
• Spicy Carrots na may patatas at repolyo

Ang mga karot ay mahusay din na itinapon sa stews o inihaw sa isang pan na may manok o baboy.