Ang zucchini at iba pang mga summer squash ay masarap, madaling pagdaragdag sa anumang tag-init grill. Ang recipe na ito ay mas maraming pamamaraan bilang isang recipe, kaya huwag mag-atubiling upang madagdagan o bawasan ang mga halaga depende sa iyong supply ng zucchini, laki ng grill, at madla. Maaari mo ring mag-iba ang uri ng langis at magdagdag ng iba pang mga seasonings habang nakikita mong magkasya-makita sa ibaba para sa mga pagkakaiba-iba.
Ang inihaw na zucchini at summer squash ay mahusay na kasabay ng karamihan sa mga inihaw na karne, at gumawa ng banayad ngunit makukulay na karagdagan sa mga platters ng mga inihaw na gulay. Ang zucchini, mga pulang peppers at mga sibuyas ay isang mahusay na inihaw na trio, tulad ng mga zucchini, talong, at mga kamatis, o zucchini, berde na sibuyas, at berde na beans-ihalo ito batay sa kung ano ang nasa merkado o kung ano ang darating sa iyong hardin!
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 medium zucchini o iba pang summer squash
- Humigit-kumulang 1/3 tasa langis ng oliba
- Magandang asin sa dagat
Paano Gawin Ito
- Heat isang uling o gas grill sa medium-high heat (dapat mong i-hold ang iyong kamay tungkol sa isang pulgada sa itaas ng cooking grate para sa 3 hanggang 4 na segundo bago bunutin ito mula sa init).
- Habang ang grill heats, pumantay ang zucchini at i-cut ito sa kalahati pahaba (o sa haba ng hiwa para sa mas makapal na gulay). Ilagay ito sa isang malaking baking sheet o tray. Brush ang mga gilid ng gilid na may langis ng oliba at iwisik ang mga ito ng asin. Ilagay ang pipino na may langis sa ibabaw ng grill. Isara ang takip kung gumagamit ng gas grill at magluto hanggang lumitaw ang mga marka ng grill . Ito ay magkakaroon ng isang average ng tungkol sa 5 minuto.
- Habang ang mga zucchini / squash cooks, i-brush ang iba pang mga panig ng langis at iwiwisik ang mga ito ng asin. Buksan ang halo ng zucchini / squash, isara ang takip sa isang gas grill at magluto hanggang lumitaw ang mga marka ng grill sa kabilang panig at ang mga zucchini / squash ay malambot, na kukuha ng mga 5 minuto. Maglingkod ng mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Pagkakaiba-iba, Mga karagdagan, at Higit pa
- Maggiling sa sariwang lupa na itim na paminta bago maghatid (ang magaspang ay pinakamahusay sa kasong ito, kaya ang masarap, lasa ng limpak ay kumikinang sa paglaban sa mild squash ng tag-init).
- Ang drizzle sa isang piraso ng balsamic vinegar kapag kinuha mo ang tag-init squash off ang grill para sa isang matamis na gilid na may acidic kagat.
- Ang buto sa isang piraso ng pesto sa bawat piraso ng inihaw na zucchini para sa isang tunay na pagsabog ng lasa sa hardin ng tag-init.
- Mag-alok ng maliwanag na pula, medyo maanghang romesco kasama para sa mga tao upang magdagdag ng panlasa ng Espanya sa kanilang paghahatid (ang sarsa ay mabuti sa mga inihaw na karne, masyadong!).
- Patakbuhin sa sariwang gutay na mga herb sa tag-init tulad ng basil, dill, mint, o chervil para sa isang pagsabog ng sariwang lasa sa sunog na niluto ng kalabasa.
- Ang keso ng Parmesan (may edad na cheddar at may edad na Gouda ay mga mahusay na pagpipilian, masyadong) sa ibabaw ng mainit-init na inihaw na zucchini-ito ay matutunaw papunta sa kalabasa, upang lumikha ng masarap na pag-aayos ng mga lasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 85 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 38 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |