Ang pinya ay napupunta sa sariwang baboy pati na rin sa ham. Ang klasikong kombinasyon ng dalawang magkaibang kagustuhan na nagtutulungan para sa maximum na lasa. Ang kaasiman ng pinya ay pinutol sa pamamagitan ng kayamanan ng baboy, na lumilikha ng matamis at masarap na klasikong lasa.
Ang saging na ito ng pinya ay isang mabilis at madaling pan ng sawsawan . Ang ilang mga boneless chops na luya ng baboy ay maaaring maging kaunting matigas sa kagat. Ang recipe na ito ay tumatawag para sa mga steak na 1 1/2 pulgada makapal. Kung hindi mo mahanap ang laki na ito sa iyong tindahan ng groseri, ang anumang lokal na tindahan ng karne ay maaaring mag-cut ng karne sa iyong partikular na pangangailangan. Upang maiwasan ang anumang kayamutan, ilagay lamang sa pagitan ng mga sheet ng plastic wrap at bitawan ang flat na bahagi ng isang mallet ng karne upang magaan. Maghugis ng hugis at magpatuloy sa recipe. Kung gumagamit ka ng mga sariwang pinya, siguraduhing magreserba ng mga juices habang pinutol mo ang pinya, at tamasahin ang sariwang pineapple fresh as-ay o sa iba pang mga recipe, dessert o cocktail.
At tandaan, ang baboy ay maaaring lutuin at maglingkod sa medium doneness (145 F). Ang recipe na ito ay relatibong simple at maaari kang magkaroon ng ito sa talahanayan sa mas mababa sa 30 minuto, ginagawa itong isang espesyal na hapunan ng hating gabi. Ang mga recipe ng mga pares na ito ay may mahusay na simpleng kanin o mashed na patatas. Gusto mo ng isang bahagi ulam upang ibabad ang matamis at masarap na sarsa ng pinya. Kung mayroon kang anumang mga tira, ang mga ito ay madaling ma-reheated at tangkilikin ang bilang, o kahit na sa isang sandwich sa susunod na araw.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 boneless loin steak (1 1/2 pulgada makapal, tungkol sa £ 2
- boneless chops ng baboy )
- Kosher
- asin
- 1/2 kutsaritang lupa chipotle
- chile pepper
- 1 kutsara
- langis ng oliba
- 1 kutsarang mantikilya
- 1/2 tasa ang tinadtad
- matamis na sibuyas
- 1 sibuyas
- bawang ( pinindot)
- 1/2 tasa puting alak
- 1/4 tasa ng sabaw ng manok
- 3/4 cup crushed
- pinya na may juice (sariwang o naka-kahong)
- 1/8 kutsaritang lupa
- kanela
Paano Gawin Ito
- Pipilin ang baboy steaks sa magkabilang panig na may kosher salt at lupa chipotle chile pepper.
- Heat isang mabigat na malalim na mantika sa medium-high heat. Kasuotang pan ng pan na may langis ng oliba . Sear baboy loin chops hanggang browned sa magkabilang panig, na nagiging isang beses lamang. Alisin ang mga chops sa isang platter, at panatilihing mainit ang mga ito sa pamamagitan ng pagtakip sa foil. Sa halip, panatilihin ang baboy sa isang warmer drawer o oven sa mababang.
- Ang mas mababang init sa daluyan at matunaw ang mantikilya sa mga drip pan. Idagdag ang matamis na sibuyas at igisa hanggang ginintuang, madalas na pagpapakilos. Idagdag ang bawang at magluto ng 1 karagdagang minuto.
- Maingat na ibuhos sa alak at deglaze ang kawali, mag-scrape up at mapagtipid ng anumang browned bits. Kumain hanggang sa ang alak ay mababawasan ng kalahati.
- Idagdag ang sabaw ng manok, pinya, at kanela. Magluto, madalas pagpapakain hanggang sa halos lahat ng likido ay umiwas at ang sauce ay makapal. Taste at ayusin ang mga seasonings.
- Ibalik ang pork loin chops sa kawali, i-amerikana sa sarsa, at lutuin hanggang ang mga chops ay pinainit sa pamamagitan ng. Huwag mag-overcook o ang baboy ay magiging tuyo at matigas. Paglilingkod sa mga steak ng karne ng baboy na may sauce sa pinya.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 710 |
| Kabuuang taba | 37 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Sosa | 269 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 65 g |