Ang recipe ni Janet para sa isang mababang pigsa ng bansa (na kilala rin bilang Beaufort stew o Frogmore stew) ay isang simpleng isa. Inirerekomenda ko ang paggamit ng tungkol sa 1/2 tasa ng Old Bay Seasoning o Zatarain's Crab Boil para sa bawat 5 hanggang 6 na quarts ng tubig. Dalhin ang pampalasa sa isang pigsa sa tubig at sundin ang mga direksyon ni Janet.
Ang lahat ng kagamitan na kailangan mo para sa hipon na hipon ay isang malaking stockpot at isang burner (o apoy sa kampo). Kasama sa mga sangkap ang patatas, maliliit na buong sibuyas, sarsa, at hipon.
Ano ang Kakailanganin mo
- pulang patatas
- mais sa cob
- buong mga sibuyas, opsyonal
- Polish sausage o katulad na pinausukang sausage
- hipon
Paano Gawin Ito
Ang kailangan mo para sa isang masarap na Southern Low Country shrimp boil ay isang malaking palayok at isang gas burner. Ilagay sa maraming mga mahusay na laki ng red-skinned na patatas habang mayroon kang mga tao sa feed. Dalhin ang lahat ng ito sa isang pigsa at i-down ng kaunti upang magluto para sa tungkol sa 20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang anumang maaari kang magkasya sa palayok madali habang umaalis sa kuwarto para sa hipon. Ang ilang mga posibleng karagdagan isama ang maliit na mga seksyon ng mais sa pumalo, buong mga sibuyas at mga seksyon ng malaking link sausage, tulad ng Polish sausage (kielbasa) o maanghang andouille ... huwag mag-atubiling magdagdag ng anumang uri na gusto mo, ngunit siguraduhin na magdagdag ng sapat para sa lahat ng may segundo.
Kapag ang mga patatas ay tiyakin na ang tubig ay hanggang sa tuktok ng mga sangkap sa palayok at magdagdag ng hindi bababa sa isang kalahating kalahating kilong (shell-on) na hipon sa bawat tao sa palayok. Maglagay ng takip sa palayok at ibaling ang init; steam ang hipon para sa tungkol sa 5 minuto, o hanggang sa sila ay luto sa pamamagitan ng. Kapag tapos na, ang hipon ay magiging malabo at kulay-rosas na kulay. Huwag palampasin ang hipon o sila ay magiging matigas at chewy.
Alisin ang hipon sa isang serving bowl at itaboy ang mga gulay at sausage papunta sa serving platters.
Maaari Mo rin Tulad