Ang mga mabagal na cooker scalloped na patatas ay napakadaling gawin sa cheddar cheese at simpleng seasonings. Ang recipe ay popular para sa kadalian ng paghahanda at mahusay na lasa, at ito ay isang ulam na siguradong muli at muli. Ang inilarawan na mga patatas ay hiniwa, ngunit ang mga dutok na patatas ay mabuti rin.
Ang ulam ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang abalang araw na hapunan. Ang katunayan na ang mga bahagi ng pinggan ay hindi tumagal stovetop o oven space ay isa pang malaking kalamangan, lalo na kung ikaw ay nagtatrabaho sa isang malaking hapunan o kapistahan ng holiday.
Mayroong maraming mga bagay na maaari mong gawin upang magdagdag ng magkakaibang mga lasa sa recipe. Para sa liwanag ng lasa ng bawang, kuskusin ang isang peeled at hiwa ng sibuyas ng bawang sa ibabaw ng mga panig at ibaba ng cooker bago mo mantikilya sa loob. O kaya, upang magdagdag ng lasa ng sibuyas na sibuyas, i-igisa ang ilang mga kutsara ng beots o pino ang tinadtad na mga sibuyas sa kasirola bago mo idagdag ang harina at ihanda ang sarsa. Ang ilang bacon, diced ham, o ilang tablespoons ng sariwang tinadtad damo ay maaaring idagdag para sa dagdag na lasa at kulay pati na rin. Para sa isang mas masarap na sarsa, gamitin ang kalahating-at-kalahati sa halip ng gatas. Ang mga posibilidad ay tila walang hanggan.
Palamuti ang natapos na patatas na may ilang dagdag na pinatutol na cheddar cheese o makinis na tinadtad na sariwang perehil o chives para sa isang kaakit-akit na pagtatanghal. Tingnan ang mga tip para sa kung paano tapusin ang ulam sa kaserol na may breadcrumb topping.
Ang recipe ay gumagawa ng 4 servings, at madali itong pinalaki para sa isang malaking pamilya o potluck hapunan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 medium patatas (humigit-kumulang 1 1/2 hanggang 2 pounds)
- 3 tablespoons mantikilya
- 1/4 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsarita kosher asin
- 1/8 kutsarita sariwang lupa black pepper (o sa panlasa)
- 1 1/2 tasa ng gatas
- 1 tasa putol-putol na cheddar cheese (dagdag pa para sa palamuti, kung ninanais)
- Opsyonal: sariwang tinadtad na parsley o chives
Paano Gawin Ito
- Malawak na mantikilya sa ilalim at panig ng mabagal na kusinilya na insert na panaderya.
- Peel ang patatas at hatiin ang mga ito sa 1/4-inch na round. Bilang kahalili, i-cut ang mga ito sa 1/4-inch dice. Lumiko ang patatas ng buttered crock pot.
- Pagsamahin ang 3 tablespoons ng mantikilya sa isang kasirola sa medium-mababang init. Kapag natunaw ang mantikilya, idagdag ang harina, asin, at paminta. Cook, patuloy na pagpapakilos, para sa 2 minuto. Unti-unti na mag-udyok sa gatas. Kumain at pukawin hanggang sa may bubbly at thickened. Idagdag ang putol na keso at ipagpatuloy ang pagluluto, pagpapakilos, hanggang matunaw ang keso.
- Ibuhos ang sarsa ng keso sa ibabaw ng mga patatas.
- Takpan ang palayok at lutuin ang mga patatas sa mababa sa 5 hanggang 7 na oras, pagpapakilos minsan o dalawang beses sa panahon ng pagluluto upang mapanatili ang mga patatas na pinahiran ng sarsa ng keso. Kung ninanais, iwisik ang sobrang keso sa tuktok ng patatas at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa matunaw ito.
- Ilipat ang mga patatas at sarsa sa isang serving bowl at palamuti na may tinadtad perehil o chives, kung ninanais.
Mga Tip
Gawin itong isang kaserol: Para sa isang sariwang lutong au gratin hitsura, ilipat ang nilutong patatas na pinaghalong sa isang buttered baking dish. Pagsamahin ang 1 tasa ng malambot na sariwang breadcrumbs na may 2 tablespoons ng tinunaw na mantikilya . Budburan ang mga mumo sa patatas at maghurno sa isang preheated 425 F oven para sa mga 10 hanggang 15 minuto, o hanggang browned.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 649 |
| Kabuuang taba | 35 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sosa | 1,393 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 23 g |