Pasta Lore
Si Elizabeth David, sa kanyang kahanga-hangang aklat na Italian Food, ay nagsasabi tungkol sa isang oras sa Italya kung ang pasta ay ang sentro ng isang paninirang-puri. Ito ang 1930s, at ang isang futuristang makata na pinangalanang Marinetti ay nagsabing pasta "... ay nagpapahiwatig ng pag-aalinlangan, sloth, at pesimismo at ... ang mga nutritibong katangian nito ay mapanlinlang." Buweno, ang kaguluhan na sumunod ay pinatutunayan kung paano iniibig ng mga Italyano ang kanilang pasta, at may magandang dahilan. Ito ay madaling magagamit, mga tindahan ng maganda, ay masarap, masustansiya (sa kabila ng opinyon ni Marinetti), at madaling ibagay.
Mayroon lamang isang problema sa pasta: kailangan mong pakuluan ang mga quart ng tubig upang lutuin ito. Ang hakbang na ito ay maaaring tumagal ng 10-15 dagdag na minuto, na, sa isang busy na weeknight, ay maraming oras. Kaya hayaan na malutas na may ilang mga recipe ng pasta ng palayok!
Huwag matakot! Sa stovetop, sa oven, o sa crockpot, ang mga mahusay na pagkain na ito ay gumagamit ng likido sa recipe upang magluto ng pasta. Bukod sa timeaving bonus, nararamdaman ko na ang pasta ay talagang lasa na mas mahusay na inihanda sa ganitong paraan. Habang nagluluto ito, ito ay sumisipsip ng mga lasa mula sa iba pang mga sangkap.
Ang texture ay magkakaroon din ng kaunti iba - mas al dente, literal "sa ngipin", mas matatag at chewier, ang paraan ng mga Italians ginusto. Ngunit mayroong isang caveat; ang mga recipe na nagluluto sa stovetop o sa crockpot ay nangangailangan ng pagpapakilos. Ang ilan, tulad ng Skillet Spaghetti, ay nangangailangan ng medyo pare-pareho ang pagpapakilos. Iyon ang presyo na binabayaran mo para sa kaginhawahan. Ngunit sa palagay ko ito ay nagbibigay-kasiyahan upang panoorin ang pasta ay unti-unti lumambot at sumipsip ng likido, magiging malambot at perpekto habang nagluluto ito sa sarsa.
Kung ikaw ay isang mababang carb devotee, maaari ka pa ring magkaroon ng pasta. Maghanap ng mga pasta ng buong butil na nasa merkado ngayon. Ang Ronzoni, ang aking paboritong brand, ay nag-aalok ng buong pasta ng trigo na masarap, masustansiya, at puno ng mga kumplikadong carbohydrates (ang magagandang carbs).
Ang mga lutuing pasta tulad ng spaghetti, stews na may orzo, crockpot soups, at lasagna ng stovetop ay nakapagpapaginhawa at nakaaaliw; perpekto para sa gabi ng malamig na taglamig.
Ang mga rich tomato sauces, soft meats, at malinamnam at nutty cheeses ay nagsasama sa perpektong pasta pagkakapare-pareho upang makabuo ng isang kapistahan. Lamang idagdag ang ilang mga tinapay na malungkot at isang malutong salad, at mayroon kang isang kahanga-hangang pagkain sa ilang minuto.
Ang ilan sa mga recipe na ito ay nagluluto pa rin sa crockpot! Kapag nagluluto ng pasta sa mabagal na kusinilya, kailangan mong panoorin ito nang mabuti. Ang pasta ay karaniwang idinagdag sa dulo ng oras ng pagluluto. Panatilihin ang pagtikim ng ito upang ang pagkain ay nagsilbi kapag ang pasta ay tapos na ganap na ganap.
Pumunta sa susunod na pahina upang makuha ang mga recipe!
Sundin ang mga direksyon ng mabuti sa mga ito ng isang recipe ng pasta na palayok. Magbayad ng espesyal na atensyon sa dami ng likido na ginamit, at sa takip at uncovering direksyon. Ang ilang mga recipe ay nangangailangan ng higit pang pagpapakilos sa panahon ng pagluluto, habang ang iba ay maligaya lutuin sa ganap na ganap sa kanilang sarili.
Huwag mag-atubiling magpalit ng mga sangkap ayon sa iyong kagustuhan at sa iyong pamilya. Ang mga pinggan ng karne ay kadalasang gagawin ng seafood.
Ang mga gulay ay halos palaging mapagpapalit. Masisiyahan din ang eksperimento sa mga bagong lasa at mga texture. Pasta ay pamilyar at maaasahan, maaari mong malamang ipakilala ang ilang mga bagong sangkap sa iyong pamilya sa mga pagkaing ito, nang walang arousing hinala. Ang iba't ibang mga uri ng pasta ay maaari ring mapalitan, tiyaking ang pasta na iyong kapalit ay tungkol sa parehong laki at hugis bilang na tinukoy sa recipe.
Bilang isang pangkalahatang gabay, ang mga maliit na pasta ay kinabibilangan ng penne, shell, macaroni ng elbow, orzo at rotini. Ang mga pasta na may medium ay kasama ang farfalle, fusilli, radiatore, rigatoni, wheels ng wagon, at malfalda. Ang mga mahabang pasta ay fettuccine, linguine, spaghetti, at vermicelli. Magpakasaya sa pagiging malikhain sa libu-libong mga uri ng pasta at mga madaling, masarap na mga recipe na ito!
One Pot Pasta Recipe
- All-in-the-Slow Cooker Spaghetti and Meatballs
Gustung-gusto ko ang pagluluto spaghetti sa ganitong paraan - sa katunayan, ito ay ang paraan ko lutuin ito madalas. Para sa al dente pasta, idagdag ang spaghetti sa loob ng huling 20 minuto o kaya ng oras ng pagluluto. Ang pasta ay may mas lasa dahil ito ay nagluluto sa sarsa, at ang paraan na ito ay napakadali.
- Magdamag Lasagna
Ito ang paborito kong bersyon ng isang klasikong recipe. Ko lang sambahin ang mga recipe na gumawa ka ng maaga at pagkatapos ay i-pull sa labas ng palamigan o freezer at maghurno! - Old-Fashioned Goulash
Ang recipe na ito ay orihinal na inihurnong sa hurno, ngunit binago ko ito upang gawing mas madali. Mayroon itong kahanga-hangang lasa at madaling gawin.
- Crockpot Macaroni at Keso
Wow, ang recipe na ito ay mayaman at mag-atas, at nagluluto ito sa slowcooker! - Skillet Spaghetti
Ang recipe na ito ay napakadali, at sigurado na maging isang tagumpay kung susundin mo ang isang panuntunan: madalas na gumalaw. Ang lasa ng pasta ay kahanga-hanga lang, dahil sumisipsip ito ng mga seasoning mula sa spaghetti sauce habang nagluluto ito. - Crockpot Jambalaya
Ang Jambalaya ay karaniwang may lutong niluto sa masarap na pinaghalong mga kamatis, sausages, manok at pagkaing-dagat. Ang bersyon na ito ay gumagamit ng orzo, isang hugis-hugis pasta - luto mismo sa mabagal na kusinilya. - One Pot Pesto Pasta na may Sosis
Ang kamangha-manghang recipe na ito ay nagluluto ng spaghetti sa sabaw ng manok upang magkaroon ito ng kamangha-manghang lasa. Ang mga sausages at pesto ay perpektong nagbibigay ng malambot na pasta. - Crockpot Tortellini
Ang malakas na kaserol na ito ay mayaman at masagana, at napakadaling gawin. Subukan ito sa lalong madaling panahon! - Easy Lasagna
Ang lasagna recipe, na may limang sangkap lamang, ay gumagamit ng no-boil noodles para sa kaginhawahan at kaginhawahan. - Bola-bola Sa Orzo
Ang kumbinasyon ng mga sariwang at naka-kahong mga kamatis ay talagang nagdaragdag ng isang kahanga-hangang lasa sa simpleng recipe na ito. - Crockpot Vegetable Minestrone
Minestrone ay isang masaganang sopas ng gulay na may thickened na pasta. Paglingkuran ito sa ilang basil pesto at bawang toast para sa dunking. - Crockpot Sweet And Sour Chicken Stew
Kung mahilig ka sa Sweet And Sour Chicken mula sa iyong lokal na Chinese takeout, subukan ang recipe na ito. Ito ay napakadali, at ang mga lutuin ay maligaya sa lahat ng ito habang maaari mong gawin ang iba pang mga bagay na masaya.
- Black Bean Lasagna
Ang itim na beans ay kahanga-hanga, magaan na tsaa na mababa ang taba. Nagdagdag sila ng masarap na lasa sa simpleng lasagna na ito. - Cheesy Skillet Lasagna
Lasagna sa isang kawali! Gustung-gusto ko ang creamy topping na cooks sa tuktok ng kamatis at pasta timpla. Subukan ito para sa hapunan ngayong gabi. - Crockpot Chicken Alfredo
Ang madaling at nakapagpapalusog na crockpot recipe ay pinagsasama ang mga hita ng manok na may maraming mga gulay at alfredo sauce. Palamigan fettuccine cooks sa ilang minuto, kaya perpekto para sa crockpot. - Chicken Stroganoff
Tulad ng Beef Stroganoff, ang recipe na ito ay gumagamit ng mga sour cream at malambot na gulay sa papuri ng manok at pasta. - Tomato Pork Farfalle
Ang mga recipe ng baboy na lino ay nabibilang sa bawat reporter ng Busy Cook. Ang karne ay malambot, may lasa, at nagluluto nang mabilis. Ang creamy recipe na ito ay ganap na masarap, at isang mahusay na paraan upang subukan ang hiwa ng baboy.
- Chicken And Ravioli Cacciatore
Ang mabilis at madaling pagkakaiba sa Italian Cacciatore ay kahanga-hanga, masarap, at napapanahong perpektong lamang. - Magdamag Meatball Casserole
Ang kumbinasyon ng spaghetti sauce at condensed cheese soup ay nagdaragdag ng isang kahanga-hangang masarap na tango sa madaling kaserol na ito. Ang mga madaling gamitin na frozen na bola-bola at mafalda pasta ay lutuin sa pagiging perpekto sa recipe na ito. - Pula at Puti Tortellini
Ang ulam na ito ay sobrang simple upang gawing kahit na ang aking asawa ay maaaring gawin ito! Ito ay isang mahusay na ulam para sa kumpanya; maglingkod sa isang spinach salad at cheesy bread sa bawang. - Chicken Manicotti
Ang mga hita ng hita ay inilalagay sa loob ng mga hilaw na manikotti, kung gayon ang isang kamangha-manghang sauce sobre lahat. Ang ulam ay nagluluto sa pagiging perpekto sa oven. - Southwest Mac at Keso
Alam mo ba na ang paggamit ng ebaporada na gatas sa macaroni at keso ay ang pinakamahusay na paraan upang makakuha ng creamy consistency? Ang di-pangkaraniwang recipe na ito ay pumipihit ng isang pasta rule: ang pasta cooks sa sapat na tubig upang masakop, sa halip ng ilang beses ang halaga ng tubig sa pasta. - Spaghetti sa Microwave
Oo, maaari mong lutuin ang spaghetti sa microwave oven! Sundin ang mga direksyon para sa maingat at nakatayo ulit. - Potato Pierogies
Ang mga Pierogies ay malaking pasta kalahati buwan na puno ng isang napapanahong timpla ng patatas. Tiyaking palaging may isang bag o dalawa sa freezer, para sa mga huling minuto na hapunan at hindi inaasahang bisita.