Ang madaling lupa karne ng baka stroganoff ay luto sa isang pan, noodles at lahat. Hindi lamang ay isang madaling recipe at friendly na badyet, mas mababa gulo upang linisin.
Ang karne ng baka stroganoff ay nagmula sa Russia, ngunit ito ay naging isang tanyag na ulam sa US at sa buong mundo. Ito ay karaniwang isang ulam ng karne ng baka at kulay-gatas, at maraming mga pagkakaiba-iba. Madalas itong ginawa sa lupa na karne ng baka at mushroom at kung minsan ang paprika ay idinagdag sa ulam. Ang pinagmulan ng pangalan ay hindi malinaw, ngunit marahil ay nagmula sa isang apelyido ng pamilya.
Gumamit ng isang malalim na kawali o Dutch oven upang gawin ang karne ng baka stroganoff. Inirerekomenda ko ang isang walang taba na karne ng baka sa lupa, ngunit kung ang iyong karne ng baka ay mataas sa taba, alisan ng tubig hangga't maaari mo sa sandaling ito ay browned. Gayundin, dahil sa asin sa condensed consomme sa partikular na resipe na ito, idaragdag ko ang asin sa lalong madaling panahon bago matapos ang sauce mixture.
Ako ay nasa labas ng mga medium noodles, kaya ginamit ko ang mga pinong noodles sa nakalarawan na ulam. Napakaganda nito!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons mantikilya
- 1/4 tasa hiwa berdeng sibuyas
- 1 sibuyas na bawang (tinadtad)
- 8 ounces mushrooms (hiwa sariwang)
- 1 pound ground chuck
- 3 tablespoons lemon juice
- 3 tablespoons red wine (o gamitin ang sabaw o tubig)
- 1 maaari (10 1/2 ounces) condensed consomme
- 1/4 paminta ng kutsarita
- 4 ounces medium medium noodles (hindi umiinom)
- 1/2 kutsarita asin (o panlasa)
- 1 tasang kulay-gatas
- Palamuti: tinadtad na perehil
Paano Gawin Ito
Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kawali o Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang berdeng sibuyas, bawang, at mushroom. Lutuin, pagpapakilos, hanggang sa malambot ang mushroom. Idagdag ang karne ng baka sa lupa at ipagpatuloy ang pagluluto, paghiwa-hiwain at pagpapakilos, hanggang sa ang karne ng baka ay hindi na kulay rosas.
Pagsamahin ang lemon juice, wine, consomme, at black pepper. Idagdag sa kawali at dalhin sa isang simmer. Bawasan ang init sa mababang, at kumulo, natuklasan, para sa 15 minuto.
Idagdag ang mga hilaw na noodles sa kawali. Takpan ang kawali at magluto ng 5 hanggang 10 minuto, o hanggang malambot ang mga noodles. Tingnan ang noodle packaging para sa mga inirerekumendang oras ng pagluluto. Taste at season na may asin, kung kinakailangan.
Paghaluin ang kulay-gatas at pagkatapos ay magpainit, ngunit huwag pigsa.
Magpahid ng sariwang tinadtad na perehil at maglingkod kaagad.
Mga Tip ng Expert
- Ang karne ng baka stroganoff ay maaari ring ihain sa minasa o pinakuluang patatas, kanin, o creamed cauliflower. O gamitin ang pinaghalong karne bilang isang pagpuno para sa inihurnong pinalamanan na patatas o sa crepes.
- Huwag mag-atubiling alisin ang mushroom sa ulam.
Maaari Mo rin Tulad
Mabilis at Madali Beef Stroganoff Sa Noodles
Hamburger Stroganoff Sa Bacon at Sour Cream
Skillet Beef Stroganoff Sa Mga Mushroom
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 558 |
| Kabuuang taba | 27 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sosa | 604 mg |
| Carbohydrates | 50 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 29 g |