Paano Gumawa ng Scone Tutorial

01 ng 10

Gupitin ang mantikilya sa Flour

Paano Gumawa ng Scones

Narito kung ano ang kakailanganin mong gawin ang mga masarap, malaswang scones na ito:

• 2 tasa lahat-ng-layunin harina, takip
• 3 tsp baking powder
• 2 Tbsp granulated asukal
• ½ tsp asin (table salt, not Kosher)
• 4 tsp mantikilya (½ stick)
• 3 itlog
• ½ tasa mabigat na cream
• ½ tasa pinatuyong currants

Upang magsimula, pagsamahin ang harina, asukal, asin at baking powder sa isang mangkok. Pagkatapos ay idagdag ang mga cubes ng cool na mantikilya at i - cut sa mantikilya sa isang pastry blender tulad ng ipinapakita dito.

02 ng 10

Talunin ang Mga Itlog Sa Paghiwalayin ang Bowl

Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang dalawa sa mga itlog hanggang sa sila ay banayad at mahangin. Panatilihin ang ikatlong itlog na nakalaan para sa paglaon - gagamitin mo ito upang magsipilyo ng mga scone na may hugasang itlog bago maghurno.

03 ng 10

Magdagdag ng Cream at Pukawin upang Pagsamahin

Idagdag ang mabigat na cream at ihalo hanggang lubusan pinagsama. Hindi nasasaktan na magkaroon ng kaunting krudo na nakalaan kung sakaling kailangan mong magbasa-basa sa masa. Maaari mong gamitin ang tubig upang magbasa-basa, ngunit ang cream ay magbibigay sa scone ng isang mas mahusay na lasa at texture.

04 ng 10

Magdagdag ng Wet Ingredients Upang Dry

Sa sandaling idagdag mo ang wet ingredients, i-activate mo ang baking powder, kaya uri ka sa orasan. Pukawin hanggang sa ang masa ay dumating na magkasama, at idagdag ang tuyo currants.

05 ng 10

Lumayo sa Lupon

Pindutin nang sama-sama hanggang ang masa ay bahagya nang hawak. Hindi mo nais na labis na trabaho ito, o ang mga scone ay masyadong matigas.

06 ng 10

Dalhin ang Mag-asawang Sama-sama, Ngunit Huwag Mag-overwork

Kung kailangan mo ng kaunti pang likido upang mabasa ang kuwarta, maaari mo itong idagdag ngayon - tungkol sa isang kutsara sa isang pagkakataon, sapat lamang upang ang kuwarta ay humahawak nang magkasama.

07 ng 10

Ilabas ang Dough Tungkol sa isang Pulgada Makapal

Maaari mong dust ang iyong rolling pin na may isang piraso ng harina upang panatilihin ito mula sa malagkit. At sa sandaling muli, huwag magtrabaho nang labis sa trabaho ang kuwarta o ang iyong scones ay tikman tulad ng maliit na mga blobs ng katad.

08 ng 10

Gupitin Sa Mga Pusod Na May Mga Puwit na Pastry Cutters

Gusto kong gumamit ng putol na pastry cutter para sa paggawa ng mga scone, ngunit maaari mong gamitin ang mga plain cut cutter. O kunin ang mga scone sa mga triangles sa isang kutsilyo, na isang mahusay na pamamaraan dahil magkakaroon ka ng mas kaunting mga scrap.

09 ng 10

Brush Tops With Egg Wash

Narito kung saan ginagamit namin ang pangatlong itlog na itinakda namin nang mas maaga. Talunin ang itlog sa isang maliit na mangkok kasama ang isang kutsara o kaya ng tubig. Pagkatapos ay ipinta ang mga tops ng scone na may hugasan ng itlog, sapat lamang upang gawing glossy ang mga ito.

10 ng 10

Maghurno Sa 400 ° F Para sa 15 Minuto

Ang mga scone ay kinakain sa lalong madaling panahon pagkatapos ng pagluluto ng hurno hangga't maaari. Ang perpektong scone ay dapat sapat na mainit upang matunaw ang mantikilya nang hindi gaanong nasusunog ang iyong bibig kapag kumagat ka sa ito.

Higit pang mga Recipe ng Scone

• Recipe ng Pangunahing Mga Scone
• Lemon Blueberry Scones Recipe
• Recipe ng Strawberry Almond Scones