Ang masarap na luya na inihaw na baboy na ito ay nagsisimula sa isang simpleng damong-gamot at pampalasa at pagkatapos ay mabagal itong niluto sa kasakdalan na may isang halo na halo. Ang sauce ay tuyo at nagsilbi sa baboy. Paglilingkod sa inihaw na may mashed o pinakuluang patatas para sa isang kamangha-manghang pagkain. O maghatid ito ng bigas o noodles.
Ang inihaw na baboy ay tapos na pagkatapos ng 3 oras sa mataas o mga 6 hanggang 8 na oras na mababa. Upang maiwasan ang overcooking ng baboy, suriin ito gamit ang instant-read thermometer. Ang pinakamaliit na ligtas na temperatura para sa baboy ay 145 ° F (63 ° C). Kung sobra ang pagkain, ang baboy ay maaaring maging tuyo at maaaring mahirap hatiin.
Nagdagdag ako ng isang malaking sliced sibuyas kapag ginawa ko ito recipe. Tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba para sa ilang mga opsyonal na sangkap at mga pamalit.
Maaari mong laktawan ang searing step, ngunit sa palagay ko ang caramelization ay nagdaragdag ng ilang mahusay na lasa.
Kaugnay na Recipe: Crockpot Herb Pork Roast
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 boneless pork loin roast, tungkol sa 3 pounds
- 1 kutsaritang pulbos ng bawang
- 1 kutsarita pinatuyong dahon ng thyme
- 1 kutsaritang paprika
- 1/2 kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
- 1/2 kutsarita kosher asin
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 1 1/2 tasa stock ng manok, mababa ang sosa o asin-free
- juice ng 1/2 lemon, mga 1 1/2 na kutsara
- 1 kutsarang toyo
- 1 kutsaritang sarsa ng Worcestershire
- 2 tablespoons cornstarch
- 1 kutsarang malamig na tubig
Paano Gawin Ito
- Pat ang baboy lomo na may isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Kung ninanais, iwaksi ang labis na taba. Iniwan ko ito at pagkatapos ibuhos ang mga likido sa isang gravy separator upang alisin ang labis na taba.
- Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang bawang pulbos, tim, paprika, sariwang lupa black pepper, at kosher asin. Kuskusin ang baboy sa lahat ng pinaghalong.
- Init ang langis ng oliba sa isang malaking kawali at hugasan ang baboy sa lahat ng panig.
- Ilagay ang baboy sa insert ng kaldero ng mabagal na kusinilya.
- Sa isang 2-tasa na pagsukat tasa pagsamahin ang stock ng manok, limon juice, toyo, at Worcestershire sauce; pinaghalong mabuti. Ibuhos ang mga likido sa palayok ng palayok kasama ang inihaw.
- Cover at lutuin sa Mababang para sa 6-8 oras o sa HIGH para sa tungkol sa 3 oras. Suriin ang inihaw sa mas mababang oras para sa doneness upang maiwasan ang overcooking. Ang isang instant-read thermometer ay dapat magparehistro ng hindi bababa sa 145 F (63 C).
- Alisin ang inihaw sa isang platter, tolda na may palara, at panatilihing mainit-init.
- Ibuhos ang mga likido sa isang sisidlan ng gravy, at ibuhos ang mga ito sa isang medium na kasirola. Dalhin sa isang pigsa. Tikman at ayusin ang mga seasoning. Kung ang mga likido ay masyadong matubig mula sa matagal na oras ng pagluluto, pakuluan para sa ilang minuto upang mabawasan at pag-isiping mabuti ang mga lasa.
- Ilagay ang 2 tablespoons ng cornstarch sa isang maliit na tasa o mangkok at kumusta sa tungkol sa 1 kutsara ng malamig na tubig. Palakasin ang halo ng timpla sa mga simmering na likido at ipagpatuloy ang pagluluto, pagpapakilos, hanggang sa ang thickening ng sarsa.
- Hatiin ang baboy at i-serve ito gamit ang mainit na sarsa.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Hatiin ang isang malaking sibuyas at idagdag ito sa mabagal na kusinilya bago mo idagdag ang baboy. O idagdag ito sa kawali habang hinahampas mo ang baboy at ilipat sa mabagal na kusinilya kasama ang inihaw.
Maaari Mo rin Tulad
Mabagal na Cooker Pork Loin and Beans
Mabagal na Cooker Pork Loin Sa Barbecue Flavor
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 358 |
| Kabuuang taba | 21 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sosa | 549 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 36 g |