Ang madaling recipe na ito para sa isang gluten-free flourless chocolate cake na may malasutla na chocolate glaze ay isang dekadent finale sa anumang espesyal na pagdiriwang.
Ito ay isang gluten-free adaptation ng walang flourish na tsokolate cake recipe na ito . Ito ay mas maliit kaysa sa karamihan ng mga walang resipe na mga recipe ng tsokolate cake ngunit huwag ipaalam ang diminutive size na sira-sira mo-isang maliit na kalat ang naghahatid ng isang malaking dosis ng matamis na mayaman na tsokolate lasa.
Kung mayroon kang isang 7-inch tart na may gayat na gilid at isang naaalis na ibaba, ang cake ay binubuo ng mga magarbong gilid at madaling alisin mula sa kawali pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 ounces
- semisweet na tsokolate (coarsely tinadtad)
- 4 ounces butter (unsalted)
- 3/4 cup sugar
- 1/4 kutsarita asin
- 3 malalaking itlog (temperatura ng kuwarto)
- 1/2 tasa kakaw pulbos
- 1 kutsaritang banilya
- 2 ounces semisweet chocolate (coarsely tinadtad)
- 1 1/2 tablespoons butter (unsalted)
- 1 1/2 kutsarita gatas (OR
- light coconut milk )
- 1 1/2 teaspoons agave syrup (OR honey)
- 1/8 kutsarita vanilla
Paano Gawin Ito
Gawin ang cake
- Heat oven sa 350 F. Sprays isang 7-inch tart pan na may removable bottom with cooking spray. Kung wala kang tasang kawali, gumamit ng 6-7-inch springform pan. Linya sa ilalim ng pan na may papel na sulatan at i-spray ang papel.
- Matunaw ang 6 ounces ng tinadtad na tsokolate at 4 na ounces na mantikilya sa isang mabigat na kasirola sa medium-low heat. Gumalaw hanggang ang tsokolate at mantikilya ay matunaw at makinis.
- Magdagdag ng asukal at asin at bawasan ang init sa mababa. Magluto habang nagpapakilos para sa mga 1 minuto, hanggang sa matunaw ang asukal.
- Alisin ang kasirola mula sa init. Mag-udyok sa mga itlog, nang paisa-isa. Ang timpla ay magiging maayos at makintab.
- Gumamit ng isang mesh na panala upang isara ang tsokolate ng pulbos sa halo. Pinipigilan nito ang mga bugal. Kumilos hanggang sa makinis ang cake batter. Magdagdag ng 1 kutsarita vanilla at palakpakin muli.
- Ibuhos ang batter sa inihanda na pan at maghurno sa heated oven para sa mga 25 minuto. Ang sentro ng keyk ay dapat lamang matatag sa touch ngunit maging maingat na hindi overbake ang cake o ito ay tuyo.
- Palamigin sa kawali sa wire rack para sa 15 minuto. Baliktarin ang cake sa isang plato.
Gawin ang salamin
- Matunaw 2 ounces ng tinadtad na tsokolate at 1 1/2 tablespoons ng mantikilya sa parehong kasirola na ginamit mo upang gawing cake. Kapag natunaw at makinis, alisin ang pan mula sa init.
- Magdagdag ng gatas at agave syrup O honey at 1/8 kutsaritang banilya at pukawin hanggang makinis at makintab. Hayaang kumislap ang cool na para sa mga 3 minuto bago ibuhos ito sa cake.
- Ibuhos ang lahat ng magpakinang sa gitna ng cake. Gumamit ng isang silicone o goma spatula upang maikalat ang glaze nang pantay-pantay sa cake, na nagpapahintulot sa glaze na pantay na patakbuhin ang mga gilid ng cake.
Tandaan: Tiyaking ang iyong mga ibabaw, kagamitan, pans, at mga tool ay walang gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 384 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sosa | 98 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 6 g |