Hipon Kumusta sa Tatlong Gulay

Huwag mag-atubiling palitan ang Italyano fettuccine o linguini kung Intsik itlog noodles ay hindi magagamit.

Naglilingkod 2 hanggang 4

Ano ang Kakailanganin mo

• 1/2 pound raw shrimp, shelled at deveined
• 2 teaspoons Intsik bigas alak o dry sherry
• 1 kutsarita ng cornstarch
• 1/2 pound Intsik itlog noodles
• 1 1/2 teaspoons sesame oil, o kung kinakailangan
• 1 pulang kampanilya paminta
• 1 3.5 ounce maaaring kawayan shoots
• 1/2 tasa na pinutol Napa repolyo
• 2 o 3 hiwa luya, upang gumawa ng 2 teaspoons
• 1/4 tasa homemade o storebought low-sodium chicken sabon
• 1 tasa sarsa sa tsaa
• 1 kutsara
• liwanag na toyo
• 1/2 kutsarita granulated asukal, o sa lasa
• 6 tablespoons langis para sa stir-frying

Paano Gawin Ito

1. Hugasan ang hipon sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo at patuyuin ang tuyo sa papel. Gupitin ang kalahati ng pahaba kung ninanais. Idagdag ang rice wine at cornstarch sa hipon, gamit ang mga chopsticks upang ihalo ito. Iginuhip ang hipon sa loob ng 15 minuto.
2. Sa isang malaking kasirola, magdagdag ng sapat na tubig upang takpan ang mga bihon at dalhin sa isang pigsa. Idagdag ang mga noodles, pagpapakilos upang paghiwalayin. Magluto hanggang ang noodles ay al dente - malambot, ngunit matatag pa rin. Patuyuin ng lubusan. Banlawan ng malamig na tubig, tuluy-tuloy na pag-ulan at pagbato sa linga langis.

1. Gupitin ang pulang paminta sa kalahati, tanggalin ang mga buto at i-cut sa mga manipis na piraso tungkol sa 2-pulgada ang haba. Banlawan ang mga shoots ng kawayan upang alisin ang anumang lasa ng "tinny". Patuluin at gupitin ang kalahati. Kulubin ang repolyo. Bawasan ang luya hanggang sa magkaroon ka ng 2 kutsarita.
2. Sa isang maliit na mangkok o tasa ng pagsukat, pagsamahin ang mga sangkap na sarsa (sabaw ng manok, sarsa ng talaba, toyo at asukal) at magtabi.
3. Heat ang wok sa medium-high to high heat. Magdagdag ng 2 tablespoons langis. Kapag ang langis ay mainit, idagdag ang luya at haluin nang maikli hanggang mabango (mga 30 segundo). Idagdag ang hipon. Pukawin hanggang sa maging pink. Alisin mula sa wok.
4. Heat 2 tablespoons langis. Kapag mainit ang langis, idagdag ang putol-putol na repolyo at ang mga shoots ng kawayan. Gumalaw nang isang minuto at idagdag ang pulang paminta ng kampanilya. Pukawin ang isa pang minuto at alisin mula sa wok.
5. Heat 2 tablespoons langis sa wok. Idagdag ang noodles at sauce. Bawasan ang init sa medium upang bigyan ang oras ng noodles upang maunawaan ang sarsa. Idagdag ang hipon at gulay pabalik sa kawali. Magpainit at maglingkod nang mainit.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	290
Kabuuang taba	6 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	123 mg
Sosa	1,311 mg
Carbohydrates	39 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	20 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)