Mga Recipe at Mga Tip Bread Machine Baking
Karamihan sa mga machine ng tinapay ay sapat na sapat para sa isang bata sa elementarya upang gumana, ngunit ang higit na alam mo tungkol sa machine at sangkap, mas mahusay ang iyong tinapay at mas masisiyahan ka sa gawain.
Nabasa mo ba ang manwal? Kung dumating ito sa isang video, napanood mo ba ito? Ang mga tagaluto ay nakakakuha ng kaunting oras upang magsala, subalit maaaring magulat ka sa ilan sa mga tampok na napalampas mo. Napakahalaga ng pag-iingat sa kaligtasan.
Maaari mong malaman na dapat mong gamitin ang oven mitts upang mahawakan ang mainit na tinapay na pan, ngunit maaaring hindi mo mapagtanto ang makina ay dapat mai-unplug pagkatapos ng bawat paggamit.
Kung ang iyong unang mga tinapay ay hindi nakakatulad, huwag kang bigyan o sisihin agad ang makina ng tinapay. Mayroong maraming mga kadahilanan para sa bigo tinapay, mula sa hindi napapanahong o overheated lebadura sa kakulangan ng asin o masyadong maraming asukal.
Narito ang ilang mga pangkalahatang tip para sa baking machine ng tinapay at sangkap kasama ang ilang mga recipe ng tinapay, pizza dough, at mga recipe ng hapunan ng hapunan.
Mga Tip sa Tinapay at Sangkap ng Tinapay
Palaging suriin ang pantay na pare-pareho sa cycle ng pagmamasa; magdagdag ng tubig o harina ng kaunti sa isang pagkakataon, kung kinakailangan. Mas madaling magsimula sa mas kaunting tubig sa isang recipe, pagkatapos ay ayusin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tungkol sa isang kutsarita sa isang pagkakataon habang ito ay pagmamasa.
Panatilihing pampaalsa ang pampaalsa. Kung bumili ka ng bulk, lebadura ay mananatili sa freezer para sa taon. 2 teaspoons aktibong dry lebadura = 1 1/2 teaspoons mabilis na pagtaas, instant, o tinapay machine lebadura.
Ang mga malambot na sangkap, tulad ng mga gulay, prutas, niligis na patatas o keso sa maliit na bahay, bilang bilang kalahati ng likido. Halimbawa, kung magdagdag ka ng 1/2 tasa ng minasa ng saging, bawasan ang likido sa pamamagitan ng 1/4 tasa.
Maaaring gamitin ang applesauce upang palitan ang mantikilya o langis sa karamihan ng mga recipe.
Kung kapalit mo ang honey o maple syrup para sa granulated sugar, bawasan ang likido sa pamamagitan ng pantay na halaga.
Ang mga bloke ng masa ay madalas manatili sa tinapay; palaging suriin ang talim kapag inaalis ang tinapay.
Ang buong butil ng butil ay hindi babangon ng mataas na puting tinapay. Magdagdag ng mahalagang gluten ng trigo (matatagpuan sa bahagi ng harina ng karamihan sa mga tindahan ng grocery) upang bigyan ang buong harina ng trigo ng tulong.
Ihagis ang pinatuyong prutas na may isang maliit na harina bago idagdag. Sila ay magkakulay sa mas malapot na kuwarta.
Upang lumikha ng isang mainit-init na kapaligiran para sa kuwarta na dapat tumayo sa labas ng makina, i-on ang oven sa pinakamababang setting nito para sa mga 1 minuto, pagkatapos ay i-off ito.
Kumuha ng mga tala! Kung malaki ang iyong tinapay, gugustuhin mong gawin itong muli sa parehong paraan, at maaari mong ibahagi ang recipe.
Pangunahing ratio ng sangkap para sa bawat tasa ng harina sa tinapay:
- 1/2 kutsarita ng asin
- 1/2 tasa ng asukal
- 1/2 tasa ng kutsara
- humigit-kumulang sa 3/8 tasa likido (1 malaking itlog = katamtaman 1/4 tasa)
Mga Recipe
- Bread Machine Country White Bread
- Wheat Cornmeal Tread for Bread Machine o sa pamamagitan ng Kamay
- Bea's Dark Pumpernickel Bread
- Bread Machine Crusty French Bread
- Kanela Buns para sa Tinapay Machine
- Bread Machine Cinnamon Rolls
- Bread Machine Hot Cross Buns
- Bread Machine Milk and Honey Bread
- Bread Machine Sweet Potato Bread
- Sweet Potato Rolls, Tread Machine
- Bread Machine Pumpkin Bread
- Bread Machine Cajun Bread
- Beer Keso ng Beer
- Bread Machine Honey Buttermilk Bread
- Bread Machine Herb at Parmesan Bread
- Glazed Yeast Donuts para sa Tread Machine
- Tinapay Machine Oregano at Romano Keso Tinapay
- Bread Machine Jalapeno Keso Tinapay
- Bread Machine Kalamata Olive Bread
- Bread Machine Honey-Molasses Oatmeal Bread
- Bread Machine Pizza Dough With Variations
- Homemade Beer Pizza Dough
- Basil Pizza Crust
- Bread Machine Hamburger Buns o Hot Dog Buns
- Madaling Mini Burger Buns
- Bread Machine Pumpkin Quick Bread
- Banana Pecan Bread