Gawing mas madali ang madaling sopas na ito sa binili na tortilla chips o sa tortilla strip salad toppings na maaari mong makita sa aisle salad dressing.
Ang sopas ay gumagawa ng isang hindi kapani-paniwala tanghalian o hapunan sopas, at ito ay isang espesyal na magaling na pagpipilian para sa mas malamig na pagkain ng panahon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tasang stock ng manok
- 2 tablespoons lime juice (sariwang mula 1 lime)
- 1 maaari / 14 1/2 ounces mga kamatis (diced na may juice)
- Opsyonal: 1/2 jalapeno pepper (pino ang tinadtad)
- 1 maaari / 4 na ounces green chiles (undrained)
- 2 tablespoons cilantro (tinadtad)
- 2 berdeng mga sibuyas (kasama ang karamihan ng berdeng, tinadtad)
- 1 medium carrot (diced)
- 3/4 cup corn (frozen, fresh, or canned and drained)
- 1 tasa manok (lutong, tinadtad)
- 1/2 kutsaritang itim na paminta (o tikman)
- Opsyonal: asin sa lasa (tama)
- 1/2 tasa Monterey Jack cheese (putol-putol o isang pinutol na Mexican na timpla)
- 1/2 tasa ng langis ng gulay (higit pa o kulang kung kinakailangan para sa Pagprito)
- 3 tortillas ng mais (gupitin sa mga piraso tungkol sa 1/2-pulgada ang lapad o binili na mais na tortilla chips o strips)
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang stock ng manok na may mga kamatis, lime juice, jalapeno, green chiles, cilantro, green sibuyas, karot, at mais sa isang malaking kasirola o Dutch oven.
- Magdala ng simmer at lutuin sa mababang init ng 45 minuto.
- Idagdag ang tinadtad na manok tungkol sa 5 minuto bago magawa. Taste at season na may kosher salt at freshly ground black pepper.
- Kapag ang sopas ay halos handa na, init tungkol sa 1 pulgada ng langis sa halaman sa isang malalim na kasirola sa humigit-kumulang 360 F.
- Magluto ng tortilla strips sa mga batch hanggang crispy - ilang segundo lamang para sa bawat batch.
- Itaas ang bawat mangkok ng sopas na may mga tortilla strips at ginutay-gutay na keso, o maglingkod sa gilid.