Ang recipe na ito para sa mini buns ay maaaring maging handa sa machine ng tinapay, sa pamamagitan ng kamay, o sa iyong stand mixer. Gawing napakaliit ang mga ito para sa kumakain-laki ng mga appetizer o gumawa ng mga ito ng isang maliit na mas malaki para sa mga slider.
Punan ang mga buns na may mga maliliit na burgers, seafood salad, inihaw na karne ng baka, nakuha na baboy o hinila na manok, o iba pang fillings ng sandwich. Perpekto sila para sa mga slider o maliliit na appetizer.
Para sa isang shinier at firmer top crust, i-brush ang buns gamit ang hugasan ng itlog (tingnan sa ibaba) bago ang pagluluto. Kung ikaw ay nagdadagdag ng hugasang itlog, baka gusto mong iwiwisik ang mga bun na may ilang mga buto ng linga.
Gusto ko rin ang recipe na ito para sa mga homemade soft slider buns .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang gatas (temperatura ng kuwarto)
- 2 tablespoons mantikilya (tinunaw)
- 1 malaking itlog
- 3 1/4 tasa harina
- 2 tasa ng asukal
- 1 kutsaritang asin
- 2 1/2 teaspoons lebadura (instant)
Paano Gawin Ito
Sa isang maliit na mangkok kumislap magkasama ang gatas, tinunaw na mantikilya, at itlog. Ilagay ang pinaghalong gatas, harina, asukal, 1 kutsaritang asin, at lebadura sa makinang tinapay sa pagkakasunud-sunod na iminungkahi ng iyong tagagawa ng tinapay na makina.
Patakbuhin ang cycle ng kuwarta. Bilang kahalili, paghaluin ang kuwarta at masahin sa pamamagitan ng kamay o sa isang panghalo ng pamalo na may kuwelyo ng masa para sa mga 10 minuto at pagkatapos ay takpan at hayaang magtaas ang kuwelyo sa isang mainit-init, walang-draft na lugar sa loob ng 45 minuto, o hanggang doble sa bulk.
Alisin ang natapos na kuwarta sa isang masining na floured ibabaw. Roll kalahati ng kuwarta sa humigit-kumulang na 1/4-inch sa kapal o bahagyang higit pa. Gupitin ang kuwarta gamit ang isang 1 1/2-inch cutter o mas malaki, kung nais mo. Maaari mong gawing mas malaki ang iyong sandwich gamit ang 2-inch cutter para sa slider buns.
Ulitin ang natitirang kuwarta. Ayusin ang mga round ng masa sa isang lightly greased baking sheet tungkol sa 2-3 pulgada. Takpan gamit ang isang tuwalya sa kusina at hayaang tumaas ang mga ito sa isang mainit-init, walang-kuwentang lugar hanggang dumoble sa laki, mga 30 minuto.
Init ang hurno sa 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
Maghurno sa preheated oven para sa 15 hanggang 18 minuto, o hanggang browned.
Brush ang mga tops na may isang maliit na mantikilya habang sila ay mainit. Hayaan ang mga buns cool sa isang rack.
Hatiin ang mga cooled buns at punan bilang ninanais.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Egg Wash - Paikutin ang isang itlog puti na may 1 kutsara ng tubig at magsipilyo nang basta-basta sa ibabaw ng mga bun bago bago maghurno.
- Sesame Seed o Poppy Seed Topping - Paikutin ang puting itlog na may 1 kutsarang tubig. Brush nang basta-basta sa bumangong round na kuwarta at pagkatapos ay iwiwisik ang buto ng linga o buto ng poppy. Maghurno ayon sa itinuro.
Maaari Mo rin Tulad
8 Kahanga-hangang Walang Knead Breads
20 Light, Flaky Homemade Southern Biscuit Recipes
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 69 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sosa | 104 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 3 g |