Ang mga mainit na cross buns ay ayon sa kaugalian na kinakain sa Biyernes Santo sa ilang mga lugar ng Amerika at iba pang mga bansa, bagaman mga araw na ito ay tinatamasa ng mga tao ang anumang oras ng taon. Ang pirma ng pirma-na kumakatawan sa pagkapako sa krus-ay nabuo sa tuktok ng bawat tinapay na may icing.
Ang mga klasikong hot cross buns na ito ay nagsimula sa bread machine, kaya walang kinakailangang manual kneading.
Ang kuwarta ay halo-halong at minasa sa makina ng tinapay, at pagkatapos ay ang mga rolyo ay hugis at inihurnong sa pamamagitan ng kamay. Ang masarap na manipis na vanilla icing ay umusli sa bawat tinapay upang bumuo ng klasikong "krus."
Ang mga ito ay napakadaling maghanda, at kaya malambot at masarap!
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 cup (6 ounces) gatas (mababang-taba ay pinong, maligamgam)
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1 malaking itlog (temperatura ng kuwarto)
- 3 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1/3 tasa granulated asukal
- 1 kulang kutsarita sa asin
- 3 teaspoons aktibong dry lebadura
- 1/4 tasa pinalambot na mantikilya (i-cut sa 4 hanggang 6 na piraso)
- 1 1/2 teaspoons lupa kanela
- 3 / 4-1 currants tasa (o makinis na tinadtad na mga peach)
- 1 malaking itlog ng itlog
- 2 tablespoons na tubig
- Para sa Icing:
- 1 1/2 tasang asukal
- 2 tablespoons gatas
- 1/2 kutsarita vanilla (o vanilla bean paste)
Paano Gawin Ito
- Kumilos nang sama-sama ang gatas na 3/4 tasa, 2 kutsarita ng vanilla, at ang itlog.
- Idagdag ang pinaghalong gatas, harina, granulated sugar, asin, lebadura, at mantikilya sa machine ng tinapay, idinagdag sa order na iminungkahi ng iyong tagagawa ng tinapay machine.
- Itakda ang makina sa siklo ng masa; magdagdag ng kanela at currants o tinadtad na pinatuyong prutas sa beep. Kung ang halo ay tila masyadong tuyo, magdagdag ng tubig sa napakaliit na halaga.
- Kapag ang kuwarta ay tapos na at dinoble sa lakas ng tunog, alisin sa isang lightly floured ibabaw. Punch down, masahin ang tungkol sa 6-8 beses, at pahintulutan ito para sa 10 minuto.
- Grasa ng isang 9-inch square baking pan.
- Tanggalin ang maliliit na piraso ng masa (mga 2 hanggang 2 1/4 ounces bawat isa) at ihubog ang mga ito sa mga bola. Ilagay ang bola ng kuwarta sa inihanda na baking pan. Takpan ang pan na may tela at hayaang lumabas ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto.
- Heat ang hurno sa 350 °.
- Pukawin ang sama-sama ng itlog ng itlog at 2 tablespoons ng tubig. Banayad na magsipilyo sa mga tops ng buns na may pinaghalong itlog ng itlog. Maghurno para sa 20 hanggang 25 minuto, hanggang sa ang mga tops ay mahusay na browned. Alisin ang kawali sa isang sahig upang ganap na palamig.
- Pagsamahin ang asukal sa confectioners na may 2 tablespoons ng gatas at 1/2 kutsarita banilya; gumalaw hanggang makinis. Magdagdag ng mga maliliit na halaga ng mainit na tubig o higit pa na asukal sa confectioners, kung kinakailangan, para sa pag-amoy ng pagkakapare-pareho. Sa pamamagitan ng isang kutsara o dekorasyon bag, ambon tumatawid sa mga tuktok ng buns.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Kung mas gusto mong masahin sa pamamagitan ng kamay, ihalo ang gatas at itlog na timpla ng harina at lebadura na pinaghalong sa isang malaking mangkok sa pamamagitan ng kamay. Ilipat ang kuwarta sa isang floured ibabaw at masahin, idagdag ang currants at kanela sa bilang fold mo ito, hanggang sa ito ay makinis at nababanat tungkol sa 10 minuto. Takpan at hayaang lumabas ang kuwarta hanggang doble, mga 45 minuto. Punch down na ito at masahin 5 o 6 beses. Ihugis ang kuwarta sa mga bola at ipagpatuloy ang recipe.
Maaari Mo rin Tulad
Gumawa ng Bago-Kanela na Rolls Sa Cream Keso Icing
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 171 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sosa | 304 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 5 g |