Gustung-gusto ng mga taga-Silangang Europa ang mga mansanas, gaya ng napatunayan ng mga recipe ng mansanas . At, ang mga matatanda na nagluluto na tayo, ang mas mababa sa perpektong prutas ay nagtatapos sa palayok na gagawin. Naaalala ko ang panonood ng aking ina at lola na pinupukaw ang palayok habang sila ay nagtatrabaho sa ironing board o makinang panahi. Nang ako ay sapat na upang maabot ang matangkad na palayok, pinahintulutan kong gamitin ang mahabang hawak na kutsara na kahoy upang bigyan ito ng pukawin, pag-scrape sa ilalim upang hindi masunog.
Kahit na ang applesauce ay nalulunok na rin, kung minsan gusto kong gumamit ng isang abundance ng applesauce upang gawing ito ang basa-basa na cake na natutulog. Ang mga pole ay tumawag sa crumb topping kruszonka , literal na "isang crumble." Ang aking busia ay gagawa ng sama-sama ang kanyang mga daliri at alam ko na oras na upang gawin ang mga mumo para sa kanyang recipe ng Polish Coffee Cake . Gumagamit ako ng isang bahagyang iba't ibang pamamaraan at sangkap para sa mumo na sahog na gawa na maaaring gawin sa pagdaragdag ng mga mani o kaliwang plain. Kung mayroon kang anumang mga natirang cake, subukan gawin ang Applesauce-Cranberry Bread Pudding Recipe na ito .
Narito ang isang mas malaking larawan ng Applesauce Crumb Cake.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa harina (lahat-ng-layunin)
- 1/2 tasang asukal
- 1/2 tasa ng asukal (maputing kayumanggi, nakaimpake)
- 1 kutsarita kanela
- 2 ounces / 4 tablespoons mantikilya (tinunaw)
- Opsyonal: 2/3 tasa walnuts (coarsely tinadtad, o pecans)
- 2 tasang harina (lahat ng layunin)
- 1 kutsaritang baking powder
- 1 kutsarita baking soda
- 3/4 kutsarita kanela
- 1/2 kutsarita asin
- 3 ounces / 6 tablespoons mantikilya (lamog)
- 1 1/4 tasa asukal
- 2 malalaking itlog (temperatura ng kuwarto)
- 3/4 cup apple sauce (makinis, natural o gaanong pinatamis, gawang bahay o binili ng tindahan)
- 1 tasang kulay-gatas
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 degrees at generously magsuklay ng isang 13x9-inch pan sa pagluluto spray. Itabi.
- Upang gumawa ng mantikilya sahog: Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 1/2 tasa harina, 1/2 tasa asukal, 1/2 tasa naka-pack na asukal sa kayumanggi asukal, 1 kutsarita kanela, tinunaw na mantikilya, at mani, kung gumagamit. Itabi.
- Upang makagawa ng cake batter: Sa isang mangkok na daluyan, haluin nang magkasama ang 2 tasa harina, baking powder, baking soda, 3/4 kutsarita kanela at asin, at ilaan.
- Sa isang malaking mangkok, pindutin nang sama-sama ang 3 ounces mantikilya at 1 1/4 tasa ng asukal hanggang mahusay na pinagsama ngunit hindi ilaw at mahimulmol. Idagdag ang mga itlog, isa sa bawat oras, pagkatalo hanggang sa pinagsama at pag-scrape ng mangkok kung kinakailangan.
- Magdagdag ng 1/3 ng timpla ng harina, paghahalo hanggang sa pinagsama. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng applesauce, paghahalo hanggang pinagsama. Paghaluin sa isa pang 1/3 ng harina na halo, pagkatapos ay ang kulay-gatas at pagkatapos ay ang pangwakas na 1/3 ng harina, na humahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Huwag mag-overmix.
- Ilipat ang batter sa inihanda na kawali, kumalat nang pantay. Iwaksi ang mumo nang husto sa tuktok ng humampas at maghurno ng 35 hanggang 45 minuto o hanggang ang isang toothpick na nakapasok sa sentro ay lumabas na may ilang mga butil na nakakabit. Huwag mag-overbake. Cool bahagyang sa isang wire rack, ngunit maglingkod mainit-init, gupitin sa mga parisukat. Palamuti sa karamelo sauce at sweetened whipped cream na sprinkled sa asukal kanela kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 554 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sosa | 557 mg |
| Carbohydrates | 70 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 7 g |