Mga Mahusay na Espanyol Bacalao Recipe

Ang mga Meatless Biyernes ay naging tradisyon sa mga Katolikong bansa sa loob ng maraming siglo. Sa panahong iyon, ang mga Espanyol ay nagmasid na Mahal na Araw, kumakain ng mga pagkaing walang karne , at nakabuo sila ng iba't ibang uri ng mga isdang bakal na isda o "bacalao" na mga recipe. Kahit na ngayon ay hindi kailangan ang pagbubuhos ng isda upang mapreserba ito, ang tradisyonal na inatsang "bacalao" na mga pagkaing napapanatiling - dahil masarap ang lasa nila! Una, ibabad ang bakalaw sa tubig sa loob ng 24 hanggang 48 oras upang maalis ang asin, pagkatapos maghanda kasama ang mga saro - sarsa ng kamatis, o sarsa ng paprika, mga gulay sa sarsa ng alak.

• 01 ng 04

  Spanish Salt Cod na may Peppers & Onions Recipe - Bacalao con Pimientos y Cebolla

  Tulad ng napakaraming mga pagkaing itim na cod , ito ay nagmumula sa Basque Country . Ang bakal na bakal ay unang inilagay sa langis ng langis na pinadalisay ng bawang, pagkatapos ay pinahirapan sa isang "pisto" sauce na gawa sa tinadtad na mga sibuyas, berde na peppers, at hinog na mga kamatis. Ito ay isang masarap na ulam, at sapat na madaling para sa anumang mga baguhan.

• 02 ng 04

  Espanyol Paprika Fish Recipe - Pescado al Pimenton

  Ito ay isang mahusay na recipe para sa nagsisimula cooks dahil ito ay simple. Una, magprito ng sariwang bakalaw na isda, pagkatapos maghanda ng isang sauce na gawa sa smokey Spanish paprika, suka, at lemon juice. Ang paminton sa sarsa ay gumagawa ng isang napaka-makulay at mabangong ulam, at isang mahusay na pangunahing kurso, lalo na para sa Mahal na Araw. Maglingkod sa plain rice o pinirito sa prutas.

• 03 ng 04

  Fish Cod na may Tomato Sauce Recipe - Bacalao con Tomate

  Bagaman kumain ng buong taon, ang ulam na ito ay tradisyonal upang maghanda sa Pasko at sa panahon ng Mahal na Araw. Pinagsasama ng maalat na bakalaw ang tamis ng inihaw na paminta at kamatis . Paglingkod sa pinirito na patatas .

• 04 ng 04

  Bato na may Pil Pil Recipe sa Sarsa - Bacalao al Pil Pil

  Ang Bacalao al Pil Pil ay isang tradisyonal na sopas ng Basque ngunit kilala sa buong Espanya. Ito ay simpleng ginawa ng bakal na bakal ( bacalao sa Espanyol), manipis na hiwa ng bawang at langis ng oliba .