Ang Caramel Heart ay malulutong na hugis-puso na mga karamelo na itatapon sa tsokolate. Ang mga homemade Valentine's Day candies ay isang magandang, masarap na alternatibo sa mga tradisyonal na truffles. Maaari mong gamitin ang mga caramels na binili ng tindahan para sa recipe na ito, o gumawa ng isang batch ng mga homemade caramels gamit ang alinman sa mga karamelo recipe. Iwanan ang mga ito, o iwiwisik ang mga tuktok na may mga tinadtad na mani, asin sa dagat, mga cocoa nibs, o kahit dahon ng ginto!
Ang resipe na ito ay nangangailangan ng silicone hugis ng hugis ng hugis, na matatagpuan sa gourmet kitchen shops o maraming mga online na tindahan. Ang mga yunit ng silicone cube na yelo, na mas mura at kadalasang mas madaling magagamit, ay gagana rin para sa paghubog ng mga kendi. Ang mga regular na molds ng kendi ay hindi gagana sapagkat ang mga hulma ay kailangang maging kakayahang umangkop upang ang kendi ay maitulak mula sa likod.
Ano ang Kakailanganin mo
- 12 ounces soft caramels
- Opsyonal: 1-2 tablespoons cream
- 1 pound chocolate candy coating (o
- may init na tsokolate )
Paano Gawin Ito
1. Siguraduhing malinis at ganap na tuyo ang hugis ng puso mong hugis ng silicone.
2. Kung gumagamit ka ng caramels na binibili ng tindahan, buksan mo muna ang lahat. Ilagay ang caramels sa isang medium na microwave-safe bowl. Ang texture ng caramels ngayon ay ang texture ng tapos na Caramel Hearts, kaya kung ang caramels ay masyadong matatag at gusto mo ng mas malambot karamelo, magdagdag ng isang kutsara o dalawang ng cream sa mangkok. Kung ikaw ay masaya sa texture, maaaring tanggalin ang cream.
3. Microwave ang caramels sa 30 segundo na palugit, pagpapakilos pagkatapos ng bawat 30 segundo. Patuloy na magpainit at pukawin ang mga karamelo hangga't ang halo ay makinis at tuluy-tuloy.
4. Gumamit ng isang kutsara upang punan ang mga cavities sa hulma. Kapag ang lahat ng karamelo ay ginagamit, hayaan ang karamelo cool na sa kuwarto ng temperatura, pagkatapos ay palamigin ang mga molds hanggang karamel ay masyadong matatag.
5. Kapag ang kendi ay napakatagal, iwasto ang hulma at dalhin nang malumanay ang likod ng mga puso upang itulak ang mga karamelo at bitawan ang mga kendi.
6. Matunaw ang tsokolate ng kendi ng kendi o kainin ang tsokolate . Paggamit ng mga tool ng paglubog, isawsaw ang bawat karamelo na puso sa tinunaw na tsokolate hanggang sa ganap itong pinahiran, at ilagay ang nilubhang karamelo sa isang piraso ng pergamino o waxed paper. Ulitin hanggang sa malagpasan ang lahat ng karamelo.
7. Store Caramel Hearts sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin sa temperatura ng kuwarto hanggang sa dalawang linggo, o sa ref para sa hanggang isang buwan. Para sa pinakamahusay na lasa at pagkakayari, dalhin sila sa temperatura ng kuwarto bago ihahatid.