Isang Little History
Ang mga buto ng kalabasa ay ang mga kernels na sakop sa barko na lumalaki sa loob ng hindi lamang mga pumpkin, kundi pati na rin sa iba pang taglamig na kalabasa. Maaari silang bilhin ng tuyo na inihaw mula sa iyong lokal na supermarket, o inihaw ang iyong sariling sa bahay - hindi hihigit sa 15 hanggang 20 minuto upang mapanatili ang kanilang pinakamataas na nutrisyon!
Kilala rin bilang pepitas, ang mga ito ay katutubong sa South America, kung saan sila ay prized at kinakain para sa libu-libong taon. Bilang paulit-ulit na 10,000 taon na ang nakakaraan pumpkins ay bahagi ng 'tatlong kapatid na babae' - squash, mais at mga legumes - madalas na natagpuan sa sinaunang agrikultura.
4000 taon na ang nakalilipas ang mga Aztec na prized ang mga gamot na katangian nito bilang isang anti-microbial. Ang modernong pananaliksik ay nakumpirma na ito at iba pang mga benepisyo ng mga buto ng kalabasa!
Ang paggamit ng binhi na ito ay naglakbay ng mga ruta ng kalakalan sa Europa at Asya kung saan ito ay naging popular na sangkap sa lutuin ng Gitnang Silangan, Greece at China!
Kamangha-manghang Mga Benepisyo
Ang kalabasa ng buto ay mayaman sa bitamina, mineral, mahahalagang mataba acids, B-complex compounds at phytonutrients!
Ang zinc ay isang mineral na mataas sa binhi ng kalabasa. Tinutulungan ng sink ang labanan ang prosteyt cancer, benign prostatic hyperplasia at sintomas ng malamig at trangkaso.
Ang mga lignans sa binhi ng kalabasa ay kamakailan lamang ay nakuha ng pansin hindi lamang sa kanilang posibleng papel sa pakikipaglaban sa kanser sa prostate, kundi pati na rin ang kanser sa suso.
Ang iba't ibang di-pangkaraniwang mga uri ng bitamina E ay kamakailan-lamang na natagpuan sa mga buto ng kalabasa na nagpapalakas sa ating immune system pati na rin sa ating balat at mata.
Ang mga buto ng kalabasa ay mayaman din sa mga mineral na mangganeso, magnesiyo, posporus, bakal, tanso at siliniyum.
Tinutulungan tayo ng mangganeso na labanan ang mga nakakahawang sakit at mas mababang masama, o LDL, kolesterol. Tinutulungan din nito na maiwasan ang anemia at maaaring makatulong sa pagbubuo ng mga malakas na buto. Ang Manganese ay isang mahalagang mineral para sa pagproseso ng carbohydrates, protina at kolesterol.
Ang kalabasang buto ay kahit na isang mahusay na mapagkukunan ng protina!
Ang yummy snack na ito ay nagbibigay ng isang kayamanan ng mga komplikadong B-complex kabilang ang niacin, folate, riboflavin, thiamin, pyridoxine at pantothenic acid. Ang mga ito ay mahalaga para sa produksyon ng enerhiya, para sa isang malusog na sistema ng pagtunaw, para sa pinakamainam na pag-andar ng ating utak, nervous system at memorya, para sa isang malusog na pagbubuntis, para sa pakikipaglaban sa anemya at ilang mga kanser, paglaban sa cardiovascular disease, bato sa bato, at pagbawas ng mga epekto ng premenstrual syndrome at morning sickness! Phew!
Ang kalabasa ng buto ay nagbibigay din ng tryptophan, madalas na tinutukoy bilang sleeping pill ng kalikasan! Tinutulungan ng Tryptophan ang labanan ang depression. Ang pagbaba ng antas ng neural phytonutrient na ito ay nauugnay sa bipolar disease at obsessive compulsive disorder (OCD)!
Isaalang-alang ang mga buto ng kalabasa sa susunod na gawin mo ang iyong juice o mag-ilas na manliligaw hindi lamang para sa kanilang nutritional benefits ngunit para sa kanilang masarap na lasa!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 Apple
- 3
- Karot
- 1/2
- Pipino
- 3-4 dahon ng iyong mga paboritong berde tulad ng
- Kale ,
- Spinach o aking paborito,
- Wheatgrass
- 1-2 tablespoons ng Seeds Pumpkin
- Para sa isang masarap na mag-ilas na manliligaw magdagdag ng 1-2 tasa ng iyong mga paboritong gatas tulad ng
- Oat ,
- Rice ,
- Almond o pagawaan ng gatas