Sa Greek: πίτα μέτα, binibigkas PEE-tah meh FEH-tah
Higit pang tulad ng isang quiche kaysa sa keso pie, ito ay isang madaling ulam upang maghanda gamit ang isang electric mixer. Ito ay isang mahusay na meryenda para tangkilikin ng kape, at para sa mga kumain ng almusal (hindi tulad ng karamihan sa mga Greeks), subukan ito upang simulan ang iyong araw.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/4 pounds ng feta cheese, crumbled
- 14 ounces ng Greek strained yogurt
- 4 na itlog
- 7 ounces ng margarin, pinalambot
- 1 tasa ng harina
- 2 1/4 na kutsara ng baking powder
- 2 tasa ng langis ng oliba
Paano Gawin Ito
Gumamit ng 10 inch diameter round baking pan o katumbas.
Painitin sa 355F (180C).
Gamit ang isang electric mixer, idagdag ang mga itlog at margarin sa mangkok ng panghalo at matalo sa mataas na bilis. Kapag ang margarin ay mahusay na pinaghalo (mga 2 minuto), idagdag ang yogurt at bawasan ang bilis ng paghahalo sa katamtamang mababa hanggang sa magsimula itong mag-blend, pagkatapos ay dagdag sa mataas. Hayaang patuloy na matalo ang halo at sisirain ang ibaba at gilid ng baking pan na may langis ng oliba.
Paghaluin o isama ang harina at baking powder at idagdag sa mangkok ng paghahalo. Magdagdag ng hagupit na feta 1/4 ng dami sa isang pagkakataon upang pahintulutan na makihalubilo. Mga panit ng gilid ng halong mangkok paminsan-minsan upang itulak ang keso sa patungo sa sentro. Magpatuloy sa paghahalo sa mataas na bilis para sa 6-8 minuto hanggang sa maayos na pinaghalo at mag-atas (maliliit na piraso ng keso ay makikita pa rin).
Ibuhos sa baking pan at kumalat nang pantay. Maghurno sa 355F (180C) para sa 40 minuto (tingnan sa 35 para sa doneness) hanggang ginintuang kayumanggi. Gumamit ng isang matalim kutsilyo upang i-cut sa maliit na mga parisukat, diamante, o triangles.
Tala ng Paghahanda: Kung hindi ka makahanap ng yogurt ng Griyego, gumawa ng iyong sariling makapal yogurt gamit ang komersyal na buong taba, lowfat, o nonfat yogurt.
Opsyonal na karagdagan: Bago ilipat sa baking dish, subukan ang pagdaragdag ng ilang bacon para sa isang bahagyang iba't ibang lasa. Ang Bacon ay maaaring lutuin, pinatuyo, at ginulo, o pinausukang bacon ay maaaring i-cut sa maliliit na piraso at idinagdag.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 445 |
| Kabuuang taba | 36 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sosa | 1,098 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 17 g |