Ang sining ng pagsukat ng mga mansanas para sa isang recipe
Ang ilang mga bagay ay mas nakakainis para sa isang tagapagluto ng bahay kaysa sa pagtigil at tumakbo sa grocery store mid-recipe para sa higit pang mga sangkap. Sabihin nating mayroon kang isang bagong recipe na tumatawag para sa 10 tasa ng hiwa mansanas . Upang maiwasan ang isang mid-prep shopping trip, gaano karaming mga mansanas ang kailangan mong bilhin? Mahirap sabihin dahil ang bawat mansanas ay isang maliit na naiiba mula sa susunod. Narito ang isang listahan ng mga katumbas na maaaring makatulong sa iyo kapag ikaw ay nakatayo sa seksyon ng paggawa sa iyong mga paboritong merkado.
Apple Equivalents and Measures
- 1 libra mansanas = 2 malalaking mansanas
- 1 libra mansanas = 3 o 4 daluyan ng mansanas
- 1 libra ng mansanas = 3 tasang sinasamba, hiwa o tinadtad na mansanas
- 1 libra mansanas = 1 1/3 tasang mansanas
- 1 medium apple = 1 cup cored, sliced apples
- 1 medium apple = 3/4 cup cored, tinadtad na mansanas
- 1 medium apple = 1/2 tasa minasa ng mansanas
- 4 pounds sariwang mansanas = 4 na tasang mansanas
- 4 pounds sariwang mansanas = 1 pound pinatuyong mansanas
- 2 pounds fresh apples = pagpuno para sa isang 9-inch na pie
- 1 pound dried apples = 4 1/3 tasa
- 1 pound pinatuyong mansanas = 8 tasang luto na mansanas
- Ang isang bushel ng mga mansanas ay ang tuyo na katumbas ng 2 galon ng ani.
Ayon sa katumbas na listahan, ang 10 tasa ng hiwa ng mansanas ay nangangailangan ng 10 medium apples. Upang maging ligtas na bahagi, bumili ng isang karagdagang mansanas. Hindi mo nais na tumakbo nang maikli.
Ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Malaki at Katamtamang Mga Mansanas
Payagan ang isang pulutong ng mga kaluwagan sa mga katumbas na ito. Maaari lamang silang maging humigit-kumulang dahil hindi ang bawat mansanas ang parehong sukat.
Karaniwan, ang mga mansanas ay inuri ayon sa kanilang lapad bilang mga sumusunod:
- Ang maliit na mansanas ay humigit-kumulang 2 1/4 pulgada ang lapad
- Ang daluyan ng mansanas ay humigit-kumulang 2 3/4 pulgada ang lapad
- Ang mga malalaking mansanas ay humigit-kumulang 3 3/4 pulgada ang lapad
Upang mapanatili ang mga bagay na kawili-wili, kapag ang mga mansanas ay hiwa nang manipis, mas maraming mga hiwa ang magkasya sa isang tasa ng pagsukat kaysa sa kapag sila ay hiniwalayan sa makapal na mga chunks.
Ang ilang mga mansanas ay maasim at ang ilan ay matamis. Ang ilan ay medyo matigas at ang ilan ay halos maayos. Ang mga uri ng hamon na ito ay kung bakit madalas na tinutukoy ang pagluluto bilang isang sining. Kung ang iyong recipe ay tumawag para sa isang partikular na uri ng apple- Granny Smith , halimbawa-bumili na uri ng mansanas. Kung ito ay hindi magagamit, bumili ng isang katulad na hard o malulutong na mansanas upang palitan para sa Granny Smith mansanas. Kung hindi mo alam kung aling mga mansanas ang katulad sa uri na tinatawag sa iyong recipe, hilingin ang tagapangasiwa ng paggawa para sa tulong.
Substitutions for Apples in Recipes
Ang isang mansanas sa isang araw ay maaaring panatilihin ang doktor malayo, ngunit kung minsan ay maaaring gusto mong magpakasawa sa ibang prutas. Kapag kumakain ka ng sariwang prutas, halos anumang prutas ang maaaring palitan para sa mga mansanas. Pero pagdating sa mga recipe, kailangan mong maging mas maingat. Ang ilang mga pamalit:
- Ang mga peras at mga peach ay maaaring palitan ng mga mansanas sa ilang mga lutong resipe. Ang mga kompotes , punong prutas, pancake, at mga pie ng prutas ay maaaring gumamit ng mga peras , mga peach , at mga mansanas na magkakasama.
- Ang Papayas ay nagbibigay ng nutrisyon na katulad ng na matatagpuan sa mga mansanas. Ang isang papaya ay may higit na hibla sa isang mansanas at masarap ang panlasa kapag itinapon sa isang salad na may pipino, jicama, lime juice, chili powder, at asin.
- Maaaring gamitin ang mga quinces sa mga lutong resipe bilang isang kapalit ng mansanas. Gayunpaman, ang mga ito ay mas siksik kaysa sa mga mansanas at hindi bilang matamis, kaya ang mga recipe ay maaaring kailangang maayos. Ang isang paraan upang lumapit ito ay sa pamamagitan ng unang poaching ang quinces sa tubig na may honey, asukal, limon juice, at vanilla bean.
- Ang sariwang pinya na tumatakbo sa pamamagitan ng isang processor ng pagkain ay maaaring palitan ang applesauce sa isang recipe. Kaya maaaring purong aprikot, prun, o saging .
- Ang mga raspberry at blueberries ay mga kapalit ng mansanas sa mga inihurnong muffin at mga cake ng kape.