Magandang Dining sa New Orleans

Huwag patayin ang mensahero. Alam kong may mga upscale restaurant na wala sa listahang ito. Kung isinama ko ang lahat ng magagandang restaurant, ang artikulo ay titulado na "Ang nangungunang Daan-daang mga Upscale Restaurant."

Ang ilan ay "mas pinong" kaysa sa iba sa mga tuntunin ng ambiance at kagandahan, ngunit ang lahat ay sampung sampung kung saan ang pagkain ay nababahala. Nais kong bigyan ka ng cross section ng Creole, ugnay ng Cajun, makasaysayang pagkain at restaurant, at mga may mas modernong lutuin. Gayundin, ang mga ito ang mga lugar na aking kinakain at mahahanap ang nagkakahalaga sa iyo.

Lahat ay may mahusay na pagkain, napaka-kumportable sa eleganteng atmospheres, mahusay na serbisyo at isang natatanging pagkatao. Enjoy!

• 01 ng 09

  Antoine's

  Ang Antoine's Restaurant ay itinatag noong 1840 at ang pinakalumang restaurant na pinapatakbo ng pamilya sa bansa. Ang may-ari ay nagpapatakbo ng higit sa 150 taon ng pamilya Alciatore / Guste, inilunsad ni Antoine ang New Orleans bilang isa sa mga magagandang lungsod sa mundo para sa masarap na kainan.

  Nananatili sa Digmaang Sibil, dalawang World Wars, Pagbabawal at Mahusay na Depresyon, ang Antoine ay puno ng kasaysayan, literal at pasimbolo, na may mga antigong pilak na pindutin, isang panuto ng Paris mula 1659, at iba pang mga kayamanan.

  Ang tunay na mga kayamanan dito ay nasa mga plato: Crawfish bisque, Trout Pontchartrain, Creole Gumbo, Oysters Rockefeller (kanilang paglikha), Antoine's espesyal na Baked Alaska, at Café brulot - mainit na spiced coffee flamed sa iyong table na may brandy.

• 02 ng 09

  Bayona

  Nakatago sa loob ng isang 200 taong gulang na Creole cottage sa French Quarter, na may isang magandang patyo para sa kainan, ang mga pariralang Bayona ay napakahusay na mga sangkap sa sarili nitong natatanging lasa. Maaari mong tikman ang mga elemento ng Far East, France, Italy, North Africa at Mediterranean pati na rin ang Estados Unidos.

  Itinatag noong 1990 sa pamamagitan ng internationally kilala chef na si Susan Spicer at Regina Keever, nag-aalok ang Bayona ng hindi pangkaraniwang pamasahe bilang Grilled Duck Breast na may Pepper Jelly Glaze; Crispy Croutons sa Madeira Cream Sauce na may Kambing Keso at mushroom; Seared Sea Scallops at Mirliton Slaw sa White Corn Tostada, Avocado, Chipotle; Pan Roasted Flounder with Smoked Tomato Butter, Dirty Rice and Smothered Greens; Mocha Banana Torte na may Pecan Croquant; Petit Four Plate at marami pang iba.

• 03 ng 09

  Bon Ton Café

  Makikita ang Bon Ton Café sa makasaysayang 1840s Natchez Building at pinakalumang Cajun restaurant ng New Orlean. Pagmamay-ari ng pamilyang Pierce mula sa pagsisimula nito, pinupuri ni Bon Ton ang sarili nitong tradisyonal, siglo na lumang mga recipe ng pamilya ng Cajun. Kumportable at naka-istilong, nag-aalok ang Bon Ton ng maayang staff at isang di-malilimutang dining experience.

  Ito ay kilala para sa mga pinggan nito ng ulang, ngunit kabilang din ang mga paborito tulad ng Shrimp Remoulade Salad; Hipon at Crab Okra Gumbo; Talong, Hipon at Crab Étouffée na may Parsley Buttered Rice; Inihaw na Fillet ng Fresh Gulf Fish Nangunguna sa Inihaw na Louisiana Oysters (o Hipon), at mga steak. Hinahain ang mga hapunan na may pagpipilian ng mga gulay. Ang mouthwatering desserts ay kasama ang Bread Pudding na may Whiskey Sauce at Pecan Crunch Ice Cream.

• 04 ng 09

  Brennan's

  Brennan's binuksan sa kanyang kasalukuyang Royal Street lokasyon sa 1956. "Almusal sa Brennan's" ay isang ay dapat para sa mga bisita sa New Orleans. Ang bantog na mga saging na Foster and Egg Hussarde ay parehong nilikha dito, at ang Bananas Foster, na lubhang inihanda sa gilid ng talahanayan ay isang kasiyahan sa lahat ng pagkain.

  Ang hapunan dito ay isang romantikong karanasan bilang mga candle flicker sa mga talahanayan, na sumasalamin sa mga pagkaputol ng mga ilaw ng gas sa courtyard. Kasama sa mga recipe ang sariwang lokal na pagkaing-dagat, gatas ng baboy ng sanggol, at pangunahing sopas na karne ng baka - Trout Nancy, Veal Kottwitz at Tournedos Chanteclair, sa ilang pangalan.

  Ang iyong mga pagpipilian sa loob ng 4-course prix fixe dinner ay maaaring kasama ang Oyster Soup Brennan, Brennan's Salad na may Creole Dressing, Shrimp Sardou, at Creole Chocolate Suicide Cake.

• 05 ng 09

  Komandante ng Palasyo

  Makikita sa magandang Garden District ng New Orleans, ang Palasyo ng Komandante ay nagtataka sa kainan na may stand-out ng isang turkesa at puting Victorian na gusali, kumpleto sa mga turret, haligi, at gingerbread. Ang Garden District ay, mismo, isang mabubunot at maraming tao ay nalulungkot, nakakaalam sa mga magagandang gusali pagkatapos ng masasarap na pagkain.

  Ang mga handog dito ay kasama ang Creole creations, ang mga pinagmulang Amerikano, at marami sa sarili nitong paglikha, tulad ng Turtle Soup, Gumbo Yaya, Foie Gras du Monde, Crab at Caviar, at Crawfish Maque Choux. Kasama sa tatlong espesyal na kurso ang sopas o salad, nilagang, at dessert. Ang isang dapat para sa Brunch ay ang hindi kapani-paniwalang Egg Cochon De Lait. Ang mga tukso ng dessert ay ang Creole Bread Pudding Souffle & Warm Cherry Roasted Pecan Tart.

• 06 ng 09

  GW Fins

  Ang French Quarter restaurant prides mismo sa pagkakaroon ng isda flown sa araw-araw mula sa buong mundo, at din tampok ang pinakamahusay na isda mula sa mga lokal na tubig sa kanilang mga pana-panahong tugatog. Ang pang-araw-araw na menu ay tinutukoy ng pinakasariwang magagamit na isda. Ang mga palikpik ay romantiko, ngunit kumportable, at kilala para sa mahusay na serbisyo nito. Ito ay iginawad sa istimado ng Esquire na "Nangungunang 20 Pinakamahusay na Mga Bagong Restaurant sa Amerika."

  Ang kanilang mga itinatampok na pagkain ay kinabibilangan ng lobster dumplings, wood grilled sea scallops na may ligaw na mushroom risotto, cashew peppercorn swordfish, at mga paboritong Louisiana tulad ng Seafood Gumbo , Crispy Fried Softshell Crab, at Shrimp Remoulade.

  Ang isang hindi-miss na dessert ay ang indibidwal na apple pie na may cheddar cheese straw crust at sariwang vanilla bean ice cream.

• 07 ng 09

  Muriel's

  Ang 1700s na gusali na ito ay may maraming mga incarnations, kabilang ang isang pribadong bahay, salon, factory pasta, grocery store, spaghetti restaurant at - sa wakas - Muriel's. Sinasadya ko ang aking asawa na natuklasan ang isang araw ni Muriel habang naglalakad sa paligid ng Jackson Square sa tanghalian. Kinuha namin ang isang pagtingin sa menu at naka-zoom in.

  Mahirap pumili mula sa malaking seleksyon, ngunit pinaliit ang mga ito sa mga sangkap na Cajun na gustung-gusto kong lumaki (kilala si Muriel para sa Creole na pagkain):

  • New Orleans Seafood Gumbo
  • Pecan crusted Louisiana buwaya, flash pinirito at nagsilbi sa isang mirliton, karot, at pulang sibuyas Slaw ; sinamahan ng paminta jelly
  • Duck Confit Dirty Rice
  • Hipon at talong palaman
  • Pain Perdu Bread pudding na may Candied Pecans & Rum Sauce

• 08 ng 09

  Ang Pelican Club

  Noong 1990, pinalitan ng mga may-ari sina Richard at Jean Hughes ang pinabayaang arkitektura na ito ng isang ika-19 na siglo na French Quarter townhouse sa isang welcoming restaurant, na may parehong tradisyonal at kontemporaryong pakiramdam.

  Determinado akong kumain sa Pelican Club dahil ito ay lubos na inirerekomenda ng maraming mga bisita sa panahon ng kumperensya ng IACP (International Association of Culinary Professionals) sa New Orleans.

  Nagpunta ang isang grupo namin, at nag-utos hangga't maaari, ibinahagi ang lahat. Kasama lang ang ilan sa aming mga paborito:

  • Pelican Club Baked Oysters
  • Crab at Corn Bisque
  • Trio of Duck: hiwa ng dibdib, confit, barbecue
  • Gulf Fish w / Crawfish Étouffée
  • Lump Crabmeat and Shrimp Cakes na may Fried Green Tomato Chutney & Remoulade Sauce
  • Banana & Blueberry Bread Pudding

• 09 ng 09

  Tujague's

  Ang isang Cajun na kaibigan na lumaki sa Louisiana ay hindi kailanman dumadalaw sa New Orleans, kung saan siya at ang kanyang asawa ay may apartment, nang hindi pumupunta sa Tujague sa French Quarter para sa karne ng baka liwayway .

  Ang mga Creole chef ay naglilingkod sa pinakasariwang bunga ng araw, at ganoon din ang kalagayan. Kasama sa 6-course dinner ang lahat mula sa mga appetizer sa pamamagitan ng dessert, na may mainit na tinapay sa Pransya. Ang kainan ay ang pagpili ng isa sa apat na mga entrees sa prix fixe meal. Ang ilang mga paborito ay Hipon na may malagkit na Remoulade Sauce, at tradisyonal na Beef Brisket ng Tujague - makatas na mga chunks ng karne na niluto na may mabangong gulay, at nagsilbi ng malunggay na sarsa.

  Ang Bread Pudding at Pecan Pie ay nagtatapos sa pagkain na hindi nakalimutan, kasama ang ganap na pangangailangan ng mayaman na maitim na kape.