Ang ilang mga tao ay tinatakot ng mga omelet, ngunit tiwala sa amin: kung maaari kang gumawa ng piniritong itlog , maaari kang gumawa ng isang torta.
Dapat mong palaging gumawa ng isang torta sa isang nonstick pan. Ang pinakamainam na pagpipilian para sa 2-egg omelet ay isang 8-inch omelet pan, lalo na kapag una kang natututo. Ngunit ang anumang nonstick sauté pan ay gagawin hangga't ito ay bilugan na may sloped panig at sa pagitan ng 6 pulgada at 10 pulgada ang lapad.
Ngunit huwag subukan na gumawa ng 3-egg omelet sa isang mas maliit na kawali. Sa sandaling pinagkadalubhasaan mo ang diskarteng ito, maaari kang umakyat sa isang 3-egg omelet, ngunit nais mong gumamit ng 10-inch omelet pan para sa iyon. (Narito ang isang set na may kasamang isang 8-inch at isang 10-inch pan.) Gayundin, dapat mong laging gumamit ng isang init-lumalaban na silicone spatula, upang hindi ito matunaw at upang hindi mo makalabas ang iyong nonstick pan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 itlog
- 2 tablespoons buong gatas
- 2 tablespoons
- clarified mantikilya (o buong mantikilya)
- Salt at lupa
- puting paminta (sa panlasa)
Paano Gawin Ito
- I-crack ang mga itlog sa isang baso ng paghahalo ng salamin at hulihin sila hanggang sa maging isang dilaw na dilaw na kulay.
- Heat isang mabigat na bottom nonstick sauté pan sa medium-low heat. Idagdag ang mantikilya at hayaan itong matunaw.
- Idagdag ang gatas sa mga itlog at panahon upang makatikim ng asin at puting paminta. Pagkatapos, kunin ang iyong kumusta at kumusta tulad ng mabaliw. Gusto mong magtrabaho ng pawis dito. Kung hindi ka pa nakuha para sa na, maaari mong gamitin ang isang electric beater o stand mixer sa whisk attachment. Anuman ang aparato na ginagamit mo, sinusubukan mong matalo ng mas maraming hangin hangga't maaari sa mga itlog.
- Kapag ang mantikilya sa kawali ay sapat na mainit upang makagawa ng isang patak ng tubig, ibuhos sa mga itlog. Huwag pukawin! Hayaan ang mga itlog magluto ng hanggang sa isang minuto o hanggang sa ibaba ay nagsisimula upang itakda.
- Sa pamamagitan ng isang init-lumalaban na goma spatula, malumanay itulak ang isang gilid ng itlog sa gitna ng kawali, habang hinihigpitan ang pan upang payagan ang pa rin ang likidong itlog sa daloy sa ilalim. Ulitin sa iba pang mga gilid, hanggang sa walang likidong natitira.
- Ang iyong mga itlog ay dapat na maging katulad ng isang maliwanag na dilaw na pancake, na kung saan ay madaling i-slide sa paligid sa nonstick ibabaw. Kung ito sticks sa lahat, kalagan ito sa iyong spatula.
- Ngayon dahan-dahang i-flip ang itlog pancake sa paglipas, gamit ang iyong spatula upang mabawasan ito kung kinakailangan. Magluto para sa isa pang ilang segundo, o hanggang walang natira na itlog.
- Kung nagdadagdag ka ng iba pang mga sangkap, ngayon ay ang oras upang gawin ito. (Tingnan sa ibaba.) Kutsara ang pagpuno mo sa gitna ng itlog sa tuwid na linya.
- Sa iyong spatula, iangat ang isang gilid ng itlog at tiklupin ito nang paulit-ulit, upang ang mga gilid ay lilitaw. Magluto para sa isa pang minuto o higit pa, ngunit huwag mag-overcook o payagan ang itlog na maging brown. Kung kinakailangan, maaari mong i-flip ang buong torta sa pagluluto sa tuktok para sa 30 segundo o higit pa. Huwag lamang hayaan itong maging kayumanggi.
- Malinaw na ilipat ang natapos na torta sa isang plato. Palamuti sa tinadtad na sariwang damo kung ninanais.
Opsyon sa Pagpuno ng Omelet
Walang limitasyon sa bilang ng mga fillings na magagamit mo sa pangunahing recipe ng omelet na ito. Kabilang sa ilang mga suhestiyon sa pagpuno ang:
- Grated cheese
- Sautéed mushrooms
- Diced at sautéed sibuyas
- Tinadtad, lutong bacon
- Diced ham
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 383 |
| Kabuuang taba | 35 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 481 mg |
| Sosa | 175 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 15 g |