Ang mga lutuing Pranses na pagluluto ay mula sa madaling pagkaing nagsisimula sa hindi pangkaraniwang pagpapakita ng kadalubhasaan sa pagluluto kung saan kilala ang lutuing. Sa puso ng lahat ng ito ay isang malalim na pagpapahalaga para sa pagkain at ilang mga pangunahing mga pangunahing kaalaman na natagpuan sa bawat French kusina.
Bumuo ng Foundation:
Mayroong maraming mga kumplikadong mga trick na ginagamit ng mga chef ng Pranses upang makuha ang kanilang mga sikat na lutuin upang tumingin at tikman lamang. Ang susi ay upang malaman ang kanilang mga pangunahing pamamaraan sa pagluluto .
Kapag ang isang pamamaraan ay pinagkadalubhasaan, ang isa ay maaaring sumunod.
Ang arte ng pagluluto ng Pranses ay itinuturo ng hakbang-hakbang, mga kasanayan sa pakikipag-usap hanggang ang kumpiyansa at kalayaan ay naroroon kapag nagtatrabaho sa loob ng pagsasanay. Ang mga bahagi ay maaaring mga kasanayan sa kutsilyo, mga pangunahing sangkap at kung paano ihanda ang mga ito. Pagtukoy at paggamit ng mga sangkap mula sa French store cupboard, paggawa ng sarsa, paggawa ng pastry, karne at iba pang mga pagbawas at kung paano lutuin ang mga ito. Ang listahan ay walang katapusang, ngunit sa bawat oras na ang isang kasanayan ay pinagkadalubhasaan nakakamit mo ang isa pang bloke kung saan upang itayo ang iyong mga recipe at mga menu.
Fresh, Seasonal, Quality Ingredients:
Ang mga menu ng rehiyon sa buong Pransiya ay malaki ang pagkakaiba ng lokal na kultura at impluwensya. Lahat sila ay may isang bagay sa karaniwan - sariwa, lokal na sangkap. Ang pundasyon ng pagluluto ng Pranses ay hindi kinakailangang ang pagwawagi ng masalimuot na mga recipe, ngunit ang pagpili ng mataas na kalidad na pagkain na kumikinang sa pamamagitan ng paghahanda. Ang katutubong lutuing Pranses ay puno ng mga recipe na gumagamit lamang ng ilang mga sangkap, ngunit ang mga kahanga-hangang damo, gulay, prutas, at mga seleksyon ng karne ay nakakaabala sa lahat ng iba pa.
Ang sentro pa rin sa pagkain at pagluluto sa France ay pang-araw-araw at pamimili ng pamilihan, bagama't nagkaroon ng pagtanggi sa mga abalang araw ng pagtatrabaho, ito ay mahalaga pa rin sa paglapit ng pagluluto sa buong bansa, at lalong lalo na sa kanayunan.
Igalang
Ang isang mahalagang aspeto sa pagkain ng Pranses ay ang paggalang kung saan ito, sa pangkalahatan ay ginagamot.
Ito ay hindi walang kasalanan nito. Gayunpaman, ang mga pagbawas na kung saan sa ilang kultura ay itatapon lamang ay ginagamit. At, kung titingnan mo ang karamihan sa mga French cookbooks, magkakaroon ng mga recipe para sa lahat ng bahagi ng isang manok, pato, tupa, anuman. Walang nasayang kung posible o maliban kung hindi ito makakain.
Pansin sa Detalye:
Ang isang magandang palamuti ay nagtataas ng isang ulam mula sa isang bagay na natupok sa isang bagay na nakaranas. Matagal nang na-theorize na ang pagkuha ng galak sa pagkain ay kung bakit ang Pranses ay maaaring kumain ng hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala nakakataba pagkain at mapanatili ang mahusay na kalusugan. Ang isang munting sanga ng thyme, frosted lemon spiral, o isang mint dahon ay nagdudulot ng kagandahan sa isang ulam at nakakaaliw sa lahat ng mga pandama.