Ang mga hipon fritters ay ginawa gamit ang mashed patatas, tinadtad lutong hipon, at berdeng mga sibuyas. Ihatid ang mga hipon fritters na may masarap Louisiana remoulade sauce, cocktail sauce, o tartar sauce.
Gumagawa ang mga fritter ng masarap na meryenda o pampagana. Kung ikaw ay naglilingkod sa kanila nang sabay-sabay, panatilihing mainit ang mga ito sa hurno (200 F) habang pinipisahan ang mga kasunod na mga batch.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tablespoons mantikilya
- 1 pound
- daluyan hipon (peeled at deveined)
- 4 berdeng mga sibuyas, makinis na tinadtad (kasama ang mga tops)
- 1 kampanilya paminta (seeded at makinis na tinadtad)
- 1 maliit na mainit o mild pepper chile (seeded at makinis na tinadtad)
- 2 tasa
- dinurog na patatas
- 2
- itlog, pinalo
- Dash asin
- Dash black pepper
- 1 tasa
- pinong dry crumbs (o higit pa kung ang batter ay masyadong manipis)
Paano Gawin Ito
Unti-unting mawala ang mantikilya sa kawali o sauté pan sa katamtamang init; idagdag ang hipon at magluto hanggang pink (2 hanggang 3 minuto depende sa laki). Alisin ang hipon mula sa kawali na may slotted na kutsara, palamig kaunti, pagkatapos ay i-chop makinis. Itabi.
Idagdag ang berdeng mga sibuyas, kampanilya paminta at chile pepper sa mantikilya na natitira sa kawali. Igisa sa daluyan ng init hanggang ang mga gulay ay pinalambot lamang, mga 3 minuto.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang berdeng sibuyas na sibuyas na may mashed patatas at ihalo na rin.
Gumalaw sa tinadtad na hipon at pinalo na mga itlog. Season na may lasa at paminta. Gumalaw sa ilan sa mga mumo ng tinapay, kung kinakailangan upang gawin ang kuwarta na matigas na sapat upang hugis.
Ihugis ang timpla sa 2-inch na bola.
Ilagay ang mga mumo ng tinapay sa isang mababaw na mangkok.
I-roll ang mga hipon at mga bola ng patatas sa mga mumo. Takpan at pahinga nang hindi bababa sa 30 minuto o hanggang 4 na oras.
Init ng langis sa isang malalim na fryer o mabigat na palayok sa tungkol sa 360 F.
Sagutin ang mga bola 3 o 4 sa isang pagkakataon sa loob ng 4 na minuto, o hanggang sa browned at crispy sa labas.
Alisin ang mga bola sa mga tuwalya ng papel; maubos at maglingkod kaagad.
Gumagawa ng mga 2 dosenang maliit na fritter.
Maaari Mo rin Tulad
Tingnan din
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 215 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 177 mg |
| Sosa | 468 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 18 g |