Sapagkat ito ay mula sa balikat ng hayop at hindi sa likod na binti, ang piknik ham ay hindi isang tunay na hamon. Ang lasa ng pinausukang balikat ay parang isang hamon, gayunpaman, at ito ay isang napakahusay na pagpipilian para sa isang pagkain sa bakasyon.
Ang uncomplicated brown sugar at marmalade glaze ay gumagawa ng pinaikling balikat ng baboy na ito - kilala rin bilang isang picnic ham - isang madali at masarap na inihaw.
Ihanda ang masarap na pinausukang balikat para sa isang pagkain sa katapusan ng linggo o espesyal na hapunan sa bakasyon. Paglingkuran ito ng mga niligmig na patatas at berde na beans o ng iyong mga paboritong gilid na gulay, kasama ang mga hiwa ng pinya o isang kaserol na pinya .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pinausukang baboy na balikat (piknik ham, mga 5 hanggang 7 pounds)
- 1 medium carrot (gupitin sa mga chunks)
- 1 malaking sibuyas (gupitin sa mga chunks)
- 1 kintsay rib (i-cut sa chunks)
- 1
- bay dahon
- Para sa Marmalade Glaze:
- 1/4 tasa liwanag na kayumanggi asukal (nakaimpake)
- 1/4 tasa orange marmelada
- 1 kutsarita tuyo mustasa
Paano Gawin Ito
Ilagay ang pinausukang balikat sa isang malaking Dutch oven o stockpot, taba side up; takpan ng malamig na tubig.
Ilagay ang palayok sa mataas na init at dalhin sa isang pigsa; magdagdag ng karot, sibuyas, kintsay, at dahon ng bay. Bawasan ang init sa mababa, takpan ang pan, at kumulo para sa 2 1/2 hanggang 3 oras.
Maglagay ng isang rack sa isang mababaw, foil-lined roasting pan. Init ang hurno sa 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
Alisin ang karne mula sa sabaw. Sa isang matalim na kutsilyo, alisin ang balat.
Ang balat ay ang makapal na panlabas na patong sa balikat. Itakda ang karne, taba tabi up, sa rack sa handa na litson pan. Kalidad ng taba sa isang pandekorasyon na pattern ng diamante.
Pagsamahin ang brown sugar, marmalade, at dry powder ng mustasa sa isang mangkok at maayos ang timpla. Ikalat ang glaze sa ibabaw ng nakapuntos.
Gumawa ng pinausukang balikat sa isang preheated para sa mga 20 hanggang 30 minuto.
Naglilingkod 6-8 kasama ang mga tira.
Maaari Mo rin Tulad
Glazed Smoked Shoulder (Picnic Ham)
Pinausukang Picnic Ham Sa Honey Dijon Glaze
Mga Nangungunang Sampung Baked Ham Recipe
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 687 |
| Kabuuang taba | 32 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 258 mg |
| Sosa | 4,593 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 71 g |