Ang mga masarap na empanadas na ito ay punung-puno ng sutla na spinach at isang creamy na sarsa ng keso. Gumawa ng mga maliliit na empanadas para sa mga appetizer, o gumawa ng mas malaking mga para sa mga tanghalian habang naglalakbay. Maaari mong gamitin ang anumang uri ng keso sa sarsa, ngunit ang kumbinasyon ng cheddar, Parmesan, at mozzarella ay mahusay na gumagana.
Ang tradisyunal na hugis para sa isang empanada ay kalahating buwan, na may tinirintas na gilid (tinatawag na isang repulgue) na tinatakan ang crust. Ang mga pagkakaiba-iba sa hugis ng empanada ay maaaring ipahiwatig kung ano ang nasa loob ng mga panaderya na gumagawa ng maraming iba't ibang mga lasa ng empanada.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 recipe
- Empanada Dough
- 3 tablespoons
- langis ng oliba
- 1/4 tasa sibuyas (tinadtad)
- 1 sibuyas na bawang (tinadtad)
- 6 ounces baby spinach
- 1/2 tasang harina
- 1 tasang gatas
- 3 tablespoons mantikilya
- 2 itlog
- 1 tasang gadgad keso (cheddar, Monterey jack, mozzarella)
- 2 tablespoons grated parmesan
Paano Gawin Ito
- Gawin ang kuwarta ng empanada at ipaalam ito sa ilang oras o sa isang gabi.
- Painitin ang oven hanggang 400 F.
- Igisa ang sibuyas at bawang sa langis ng oliba sa mababang init hanggang ang mga sibuyas ay malambot at ginintuang, 5-10 minuto.
- Buksan ang init hanggang sa daluyan at idagdag ang spinach. Lutuin, pagpapakilos, hanggang ang spinach ay wilted at malambot, mga 2-3 minuto. Alisin sa apoy at palamigin. Season na may asin at paminta sa panlasa.
- Idagdag ang harina sa isang kasirola. Kumilos ng gatas sa dahan-dahan hanggang sa halo ay makinis.
- Idagdag ang mantikilya at ilagay sa daluyan-mababang init. Luto, pagpapakilos patuloy hanggang sa pinaghalong dumating lamang sa isang pigsa at thickens.
- Alisin mula sa init at kumusta sa mga itlog. Bumalik sa init at lutuin, pagpapakilos hanggang sa pinaghalong dumating sa isang pigsa at thickens. Ang sarsa ay magiging napaka-makapal, tulad ng isang i-paste.
- Alisin mula sa init at pukawin sa cheeses. Season na may asin at paminta sa panlasa.
- Tanggalin ang cooled spinach at sibuyas na sibuyas. Pukawin ang kutsarang spinach at mga sibuyas sa sarsa ng keso.
- Ilabas ang 1/2 ng kuwarta sa 1/4 "makapal. I-cut ang kuwarta sa 4-5 inch rounds, gamit ang isang malaking pamutol ng cookie, mangkok, o kape. Knead ang mga scrap sa isang bola at hayaan ang kuwarta, sakop mo, samantalahin mo ang kalahati ng kuwarta. Dapat mong tapusin ang mga 20 hanggang 24 na round ng masa, depende sa laki.
- Lugar 1-2 tablespoons ng pagpuno sa gitna ng isang round kuwarta. Brush ang mga gilid ng bilog na may tubig. Tiklupin ang pag-ikot sa kalahati sa pagpuno, at pindutin nang matigas sa kahabaan ng mga gilid upang mai-seal.
- Simula sa isang dulo ng pinindot-down gilid, fold ang gilid patungo sa gitna at pindutin pababa. Ilipat ang iyong mga daliri sa 1/2 pulgada at fold ang gilid sa gitna muli. Magpatuloy sa paligid ng selyadong gilid ng empanada, natitiklop na gilid sa sarili nito, upang gumawa ng isang baluktot na epekto ng lubid.
- Maghurno ang mga empanada sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay i-down ang temperatura sa 350 F at maghurno para sa 10-15 minuto higit pa. Ang empanadas ay dapat na ginintuang kayumanggi.
- I-imbak ang mga inihurnong empanadas sa refrigerator o freezer at muling kainin sa microwave. Ang mga hindi nabuo na empanadas ay maaari ding maging frozen hanggang handa na maghurno.
Upang Gumawa ng hugis ng Puso Empanadas: I- roll ang empanada kuwarta, at i-cut ang 2 mga puso gamit ang 4-5 inch cookie cutter. Bawasan ang mga gilid ng isang puso nang basta-basta sa tubig. Ilagay ang 1-2 tablespoons sa gitna ng puso, pagkatapos ay takpan ang iba pang hugis ng puso na piraso ng kuwarta. Pindutin ang mga gilid sama-sama, pagkatapos ay i-roll ang mga gilid papasok, paggawa ng pandekorasyon twisted lubid epekto sa paligid ng gilid ng puso. Magsipilyo sa itlog at maghurno.