Sa recipe ng hipon na ito, ang mga malalaking hipon ay binubugbog na may pinaghalong itlog, gatas, cornmeal at harina at pagkatapos ay pinirito sa langis. Tangkilikin ang pritong hipon na ito bilang isang miryenda o maglingkod sa mga fries para sa isang kahanga-hangang tanghalian o hapunan. Isa sa aming Top 20 Great-Tasting Ways sa Cook Shrimp .
Gumamit ako ng malaking hipon, ngunit ang dagdag na malaki at jumbo ay magiging mahusay na mga pagpipilian pati na rin. Tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba para sa ilang mga ideya para sa mga alternatibong seasonings at higit pa.
Tingnan ang Mga Detalye ng Hipon sa bawat Pound at Serving Sizes
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tasa malaking raw shrimp (sariwang o frozen)
- 1 1/2 teaspoons asin
- 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper
- 1 malaking itlog
- 1/2 tasa
- kalahating-at-kalahati (o gatas )
- 1/4 kutsarita asin
- 1/2 tasa dilaw na cornmeal
- 1/2 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- 1/2 kutsarita ng baking powder
Paano Gawin Ito
Kung ang hipon ay frozen, lalamunan. Inilagay ko ang mga ito sa isang colander at magpatakbo ng malamig na tubig sa kanila.
I-peel ang hipon, kasama ang mga tail. Upang maipakita, magpatakbo ng isang maliit, matalas na knive pababa sa likod ng bawat hipon. Hilahin ang madilim na ugat. Maaaring kailangan mong i-loosen ito o mag-scrape bahagi ng vein out sa dulo ng kutsilyo.
Season ang hipon na may 1 1/2 teaspoons asin at paminta; tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa 10 hanggang 15 minuto.
Sa isang mangkok hawakan ang itlog na may cream o gatas hanggang makinis. Idagdag ang cornmeal, harina, baking powder at natitirang 1/4 kutsarita ng asin; gumalaw hanggang ang batter ay maayos na pinaghalo at makinis. Magdagdag ng higit pa gatas o cream kung ang humampas ay masyadong makapal.
Ilagay ang tungkol sa 1 quart ng langis ng halaman sa malalim na fryer o isang malalim, mabigat na kawali. Init ang langis sa 350 ° F.
Idagdag ang inihanda na hipon sa humampas at pukawin upang lubusan silang hugutan.
Kapag ang langis ay umabot sa 350 ° F, maingat na i-drop ang ilang mga hipon sa malalim, mainit na taba. Huwag mag-overcrowd. Ang pagdaragdag ng napakaraming hipon ay magiging sanhi ng temperatura na bumaba nang malaki, na nagreresulta sa isang patong ng oilier.
Fry hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 2 hanggang 4 na minuto.
Gumagawa ng 4 servings.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Marami akong komento sa recipe na ito. Karamihan ay positibo, ngunit marami ang naisip na ang batter ay masyadong makapal. Kung ang pagkakapare-pareho ay masyadong makapal para sa hipon, magdagdag ng kaunti pang kalahati-at-kalahati o manipis ito sa isang maliit na gatas.
- Ang isang may-ari ng restaurant ay iminungkahi ang lasa ng Old Bay bilang kapalit ng asin. Inirerekomenda rin niya ang langis ng langis para sa malalim na pagprito.
Maaari mo ring Tulad ng masarap na hipon scampi, ang Southern pickled shrimp na ito , o mga madaling hipon na cake . Ang mabagal na cooker na hipon ng bawang ay isa pang nakakagulat na madaling paraan upang maghanda ng hipon.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 289 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Sosa | 1,433 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 14 g |