Ham at Asparagus Crepes Sa Parmesan Cheese

Gawin ang mga crepes para sa isang espesyal na brunch, tanghalian, o hapunan. Ang crepes ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang tira hamon, ngunit huwag mag-atubiling gamitin ang deli ham kung iyon ang mayroon ka.

Kung kailangan mong i-cut ang mga sulok, gamitin ang iyong paboritong tatak ng sarsa ng Alfredo sa halip na homemade sauce sa Parmesan.

Magplano na gawing mas mababa sa isang oras bago ang oras, o palamigin ang batter hanggang 24 oras.

Ano ang Kakailanganin mo

• Para sa mga Crepes:
• 2 malalaking itlog
• 3/4 cup milk
• 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina
• 2 tablespoons na tinunaw na mantikilya
• 1/2 kutsarita asin
• 1/2 kutsarita Cajun seasoning (o
• paprika , para sa kulay)
• Para sa Pagpuno:
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 hanggang 1 1/2 tasa diced ham (o thinly sliced)
• 18 hanggang 24 asparagus spears
• Opsyonal: asin at sariwang lupa itim na paminta, sa panlasa
• Para sa Sarsa:
• 3 tablespoons mantikilya (unsalted)
• 1/4 tasa pino ang tinadtad na sibuyas
• 1 sibuyas na bawang, tinadtad
• Opsyonal: 2 tablespoons makinis tinadtad pulang kampanilya paminta
• 2 tablespoons lahat-ng-layunin harina
• 1 1/2 tasa ng gatas
• 1/2 kutsarita asin
• 1/8 kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
• 2 teaspoons sariwang tinadtad perehil
• 1 tasang sariwang ginutay-gutay na keso ng Parmesan (o tungkol sa 2/3 tasa kung ito ay makinis na gadgad)
• Palamuti: mas keso Parmesan, sa panlasa

Paano Gawin Ito

Mga Crepes

1. Sa isang blender, pagsamahin ang 2 itlog, 3/4 cup gatas, 1/2 cup harina, 2 tablespoons na tinunaw na mantikilya, 1/2 kutsaritang asin, at pampalasa ng Cajun o paprika, kung ginagamit. Haluin hanggang makinis.
2. Palamigin ang batter para sa hindi bababa sa 1 oras o magdamag.

Pagpuno

1. Gupitin ang hamon sa maliliit na dice o hatiin ito nang manipis. Itabi.
2. Heat oven sa 500 F.
3. Bawasan ang asparagus at banlawan. Dry na may mga tuwalya na papel.
4. Ihagis ang asparagus na may langis ng oliba o langis ng oliba na may sariwang lemon upang lubusan na magsuot. Ayusin sa isang solong layer sa isang mababaw na ulam sa pagbe-bake; inihaw sa loob ng 10 minuto.

1. Alisin ang mga spear ng asparagus sa isang plato at itabi upang palamig.

Sarsa

1. Sa isang daluyan ng kasirola sa daluyan ng init, igisa ang sibuyas sa 3 tablespoons ng mantikilya hanggang malambot. Idagdag ang bawang at tinadtad na red bell pepper at igisa sa loob ng 1 minuto. Gumalaw nang harina hanggang sa pinaghalo. Patuloy na magluto ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos.
2. Dahan-dahang idagdag ang gatas sa pinaghalong roux, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng 1/2 kutsarita asin, paminta, perehil, at putik na Parmesan na keso. Magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, hanggang sa maging makapal.
3. Grasa ang isang 9-by-13-by-2-inch na baking dish.
4. Heat oven sa 350 F.
5. Maglagay ng crepe sa isang malaking plato. Ayusin ang ilang mga hamon at 3 hanggang 4 spears ng asparagus sa gitna ng crepe. Kutsara tungkol sa 2 tablespoons ng sauce sa hamon at asparagus; gumulong o tiklupin kung ninanais. Ulitin ang natitirang mga crepes at pagpuno.
6. Ayusin ang mga puno crepes sa inihanda na ulam ulam; ibuhos ang natitirang sarsa sa kanila.
7. Magpahid ng mas pinutol na keso ng Parmesan.
8. Maghurno sa preheated oven hanggang mainit at may bula.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	501
Kabuuang taba	29 g
Saturated Fat	14 g
Unsaturated Fat	11 g
Cholesterol	206 mg
Sosa	961 mg
Carbohydrates	41 g
Pandiyeta Fiber	5 g
Protina	21 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)