Nakikita natin ang maraming iba't ibang mga salita kapag nagluluto o nagluluto ng itlog. Narito ang ilan sa mga karaniwang term na ginamit para sa pagkatalo ng buong itlog at mga yolks ng itlog.
Bahagyang Naputok
Ang mga itlog ay pinalo sa isang tinidor o isang whisk, lamang hanggang sa ang puti puti at yolks ay pinaghalo.
Well Beaten
Ang mga itlog ay pinalo sa pamamagitan ng isang whisk, itlog beater, blender, o electric mixer hangga't sila ay may bulaklak, ilaw, at kahit sa kulay.
Makapal at Banayad na Lemon May Kulay
Ang mga itlog ay pinalo ng isang electric mixer para sa mga 5 minuto, hanggang sa makapal at liwanag na kulay ng lemon.
Ribbon consistency
Ang mga yolks ng itlog at asukal ay pinalo ng isang kumusta o electric na panghalo para sa mga 3 minuto, hanggang ang pinaghalong bumubuo ng isang "laso" kapag bumaba mula sa mga beater o isang kutsara.
Maaari Mo rin Tulad
Paano Mag-Fold ng mga Whites ng Egg o Whipped Cream sa Batter