Ang mas madaling salin na ito ng Thai Chicken Satay ay tunay at napakarilag at masarap, gusto mo itong gawin para sa mga bisita at pamilya. Ito ay maaaring gawin sa oven pati na rin sa grill, na kung saan ay mahusay na malaman kung sakaling ang panahon ay hindi makikipagtulungan. Ginawa ko ang recipe na ito sa aking oven sa gitna ng taglamig, pati na rin sa grill sa taas ng tag-init - laging mabuti kahit na ano. Paglilingkod sa aking madaling sarsa ng mani at bigas sa gilid, o tangkilikin ang tuwid na bahagi ng stick (gumagawa ng isang mahusay na pagkain ng partido!). Mayroong maraming iba't ibang mga recipe ng satay Thai habang mayroong mga Thai chef, bawat isa ay pinipili ang kanyang sariling espesyal na atsara. Ang ilang mga turn ang manok dark brown habang ang iba ay gintong - ito ay sa huli iba't-ibang (para sa isa pang napaka-tanyag na bersyon ng satay mula sa chef na ito, tingnan ang link sa ibaba). Tangkilikin!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 lb. (46 kg) walang buto, skinless chicken thigh (gupitin ang mga piraso ng piraso ng piraso o piraso)
- Para sa Marinade:
- 2 Tbsp. tinadtad
- sariwang tanglad (o bote / frozen lemongrass (magagamit sa mga tindahan ng Asya)
- 4-5 cloves bawang
- 1 tsp. sariwang gadgad
- galangal (o luya)
- 1/4 tasa sariwang cilantro (tinadtad)
- 2 tsp. lupa kulantro
- 2 tsp. lupa kumin
- 1/2 tsp. turmerik
- 1/4 tsp. lupa puti paminta (sa iyong supermarket pasilyo)
- 1 sariwang red chili (tinadtad, o 1/3 hanggang 3/4 tsp.
- cayenne pepper O chili flakes, sa panlasa)
- 4 Tbsp.
- Patis
- 3 tsp. kayumanggi asukal (o
- asukal sa palma )
- 1/2 Tbsp. suka ng suka (o iba pang suka)
- 2 Tbsp. likas na honey
- 2 Tbsp. mantika
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang lahat ng sangkap ng 'Marinade' sa isang processor ng pagkain o puthaw, at maayos ang proseso upang lumikha ng isang mayaman na lasa ng Thai marinade-paste. Ibuhos ang inihanda na manok at pukawin ang maayos. Itakda sa refrigerator upang mag-agos ng 30 minuto (o hanggang sa 8 oras, sakop). Habang ang manok ay marinating, ilagay ang 12 hanggang 15 stick stick sa iyong lababo at takpan ang tubig upang maiwasan ang pagsunog (o gamitin ang uri ng hindi kinakalawang na asero kung mayroon kang mga ito).
- Skewer inatsara manok papunta sa satay sticks. Ilagay ang karne malapit sa matalim na dulo ng stick, at hindi masyadong marami sa bawat stick (tingnan ang larawan) kaya ang lutuin ay may 'hawakan' para sa pagliko. Panatilihin ang mas maraming pag- atsara sa karne hangga't maaari, at i-save ang anumang nananatiling.
- Upang Cook Satay sa Oven: Maglagay ng satay sa isang foil o sulatan na papel na may linya na cookie sheet at itakda ang oven sa BROIL. Maglagay ng satay sa second-to-highest rung sa iyong oven at mag-broil 5 minuto bago buksan. Pagkatapos ng pag-on sa unang pagkakataon, baste na may tira sarsa. Patuloy na buksan ang bawat 4-5 minuto hanggang sa satays ay mabuti browned at charred sa gilid, at karne ay luto na rin (opaque sa loob).
- Upang Grill: Lugar satays sa isang mainit na grill. Baste na may tira sa balat pagkatapos na buksan ang mga ito sa unang pagkakataon. Magluto hanggang karne ay mabuti browned na may charred mga gilid at ay opaque sa loob (tungkol sa 15 minuto).
- Paglilingkod ka, O sa aking Easy Satay Peanut Sauce para sa paglubog. Paglilingkod na may maraming Thai jasmine rice , at ENJOY!
Para sa isa pang popular na bersyon ng satay, tingnan ang: Classic Thai Satay .
Inirerekumendang Side Dish: Easy Thai Pipino Salad , o Easy Thai Tossed Green Salad .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 445 |
| Kabuuang taba | 23 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sosa | 1,517 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 34 g |