Ang recipe ng Thai cucumber salad ay madali upang gumawa at brimming sa quintessential panlasa ng Thai pagluluto. Ito ay isa sa aking personal na paboritong salads sa lahat ng lahi at lahat ng lutuin, at umaabot lamang ng 10 minuto upang maghanda. Paglilingkod sa natatanging at malusog na salad na ito bilang isang side dish sa hapunan, o bilang isang liwanag at masarap na tanghalian o meryenda. Gayundin, isang mahusay na recipe ng salad para sa isang partido, BBQ, picnic, o potluck party, dahil maaari itong gawin habang lumalabas ka sa pinto!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 English cucumber O 2 field cucumbers (hugasan na may light coating ng dish soap at banlawan, pagkatapos ay iwanan ang balat)
- 1 toot, tinadtad O 1/4 tasa minasa lila sibuyas
- 2 berdeng mga sibuyas, pino ang hiwa
- 1 sariwang pulang chili, de-seeded at tinadtad, O 1/4 tasa diced pulang kampanilya paminta
- 1/2 tasa sariwang kulantro / cilantro, halos tinadtad
- 1/4 tasa halos tinadtad tuyo na inihaw na mani
- Paggawa:
- 2 Tbsp.
- isda sauce (vegetarians: tingnan ang kahaliling recipe link sa ibaba)
- juice ng 1/2 apog
- 1 Tbsp. toyo
- 1-2 cloves bawang, tinadtad
- 1/4 hanggang 1/2 tsp. cayenne pepper (sa panlasa)
- 1 + 1/2 hanggang 2 tsp. asukal o higit pa, sa panlasa
Paano Gawin Ito
Para sa isang Vegetarian / Vegan na bersyon ng recipe na ito , tingnan ang aking Vegetarian Thai Cucumber Salad Recipe (Vegan) .
- Gupitin ang pipino sa kalahati ng pahaba, pagkatapos ay ulitin sa bawat kalahati hanggang sa magkaroon ka ng isang bilang ng mahabang piraso. Ngayon hatiin ang iba pang mga paraan upang lumikha ng kagat-laki hugis-parihaba chunks. Ilagay sa mangkok ng salad.
- Idagdag ang bawang, berde sibuyas, chili / red pepper, at kulantro sa mangkok ng salad (panatilihin ang isang maliit na dagdag na koriander para sa isang palamuti).
- Pagsamahin ang mga sangkap ng dressing magkasama sa isang tasa, pagpapakilos upang matunaw ang asukal. Taste-subukan ito para sa matamis-maasim balanse, pagdaragdag ng higit pang asukal kung ito ay masyadong maasim para sa iyong panlasa. Tip: Tandaan na ang dressing ay makatitikim ng maalat at maanghang na ngayon, ngunit magiging perpekto kaagad kasama ang salad.
- Ibuhos ang dressing sa salad at itapon nang mabuti.
- Upang maglingkod, tuktok na may tinadtad na mga mani, kasama ang dagdag na kulantro . Kung ninanais, palamuti sa isang slice ng dayap. Maglingkod kaagad, o takpan at palamigin hanggang sa 3 oras. *
Mga Tip:
- Kung paghahatid ng salad na ito bilang pangunahing kurso, magdagdag ng 1 tasa na lutong baby shrimp bilang pinagmumulan ng protina.
- Tandaan na mas mahaba ang salad na ito, ang mas maraming likido ay titipunin sa ilalim ng mangkok o plato (juice mula sa pipino). Kung gusto mong gawin ito nang maaga, siguraduhing muling itapon ang salad bago paghahatid. Ang salad na ito ay pinakamahusay na kinakain sa parehong araw gawin mo ito. Tangkilikin!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 140 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 971 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 7 g |