Ang simpleng pritong hipon na ito ay gumagawa ng isang mahusay na pagkain o pampagana. Ang hipon ay madaling maghanda gamit ang isang pangunahing batter egg at isang halo ng harina at cornmeal o bread crumbs. Ito ay isa sa maraming magagandang paraan upang magluto ng hipon .
Subukan ang ganitong flavorful fried shrimp recipe. Ang hipon gumawa ng isang hindi kapani-paniwala pampagana o maglingkod sa mga ito bilang bahagi ng isang pagkain na may fries, coleslaw , at tartar sauce o remoulade .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds medium hanggang malaking shrimp
- 2 tasang gatas
- 1 malaki
- itlog, pinalo
- 1 tasang harina
- 1 tasang cornmeal (o pinong, tuyong tinapay na mumo)
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- Dash asin
- Dash sariwa lupa itim na paminta
Paano Gawin Ito
- I-peel ang hipon, iiwan ang mga buntot at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang colander. Gamit ang isang maliit, matalim kutsilyo, gumawa ng isang mababaw na pinutol sa likod ng isang hipon; hilahin ang madilim na ugat o i-scrape ito sa dulo ng kutsilyo. Banlawan ang hipon sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Pat tuyo sa mga tuwalya ng papel.
- Maglagay ng mga 3 pulgada ng langis ng gulay sa isang malalim, mabigat na kasirola o malalim na fryer. Init ang langis sa 360 F.
- Upang panatilihing mainit ang piniritong hipon habang kumakain ka ng kasunod na mga batch, init ang oven hanggang 200 F.
- Maglagay ng isang rack sa isang baking pan. Itabi.
- Magkaroon ng mga tuwalya ng papel na handa para sa draining ang hipon.
- Sa isang daluyan ng mangkok, palabasin ang gatas na may itlog hanggang sa maayos na pinaghalo. Ilagay ang hipon sa pinaghalong gatas at itlog at hayaang tumayo ng 3 hanggang 4 na minuto.
- Pagsamahin ang harina, cornmeal, at baking powder sa isa pang mangkok; pinaghalong mabuti. Gumalaw sa 1/2 kutsarita ng asin at isang gitling ng sariwang lupa na itim na paminta.
- Ibabad ang hipon sa harina at mais na pinaghalong papaluin nang lubusan. Iwasan ang labis.
- Magluto ng hipon sa maliliit na batch sa mainit na langis hanggang ginintuang kayumanggi, mga 2 hanggang 3 minuto.
- Mag-alis sa mga tuwalya ng papel at pagkatapos ay lumipat sa rack sa baking sheet. Ilagay ang pan sa hurno upang panatilihing mainit ang mga ito samantalahin mo ang natitirang hipon.
- Budburan ang pinirito sa asin at sariwa ang itim na paminta, sa panlasa.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Palitan ang 1/4 hanggang 1/2 tasa ng gatas na may mainit na sarsa, tulad ng Frank o Texas Pete.
- Paano Maghugas ng nuwes Frozen Hipon - Ilagay ang hipon sa isang malaking mangkok at matunaw magdamag sa refrigerator, o ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng malamig na tubig para sa mga 10 hanggang 15 minuto. Panatilihin ang isang maliit na stream ng malamig na tubig na tumatakbo sa mangkok, kaya ang tubig sa mangkok mananatiling malamig ngunit hindi malamig na yelo.
- Palitan ang lahat o bahagi ng cornmeal na may pinong dry crumbs ng tinapay o panko crumbs.
- Season ang harina na halo na may 1 kutsarita ng Creole o Cajun seasoning, isang napapanahong timpla ng asin, o Old Bay. Iwanan ang asin maliban kung ang panimpla ay walang asin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 370 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 386 mg |
| Sosa | 1,207 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 38 g |