May satay, at pagkatapos ay mayroong tunay na satay. Kung hindi ka pa nagkaroon ng tunay na bagay, pagkatapos ay mahuhulog ka sa matamis na lasa ng ganitong espesyal na recipe ng satay Thai.
Ang mga piraso ng manok o karne ay pinalo sa isang espesyal na paste ng Thai - maliban kung pumunta ka sa vegetarian na bersyon - pagkatapos ay skewered at inihaw o inihaw sa oven. Pagkatapos ay ihahain ito sa homemade peanut sauce para sa panghuli na damdamin ng lasa.
Ang Satay ay gumagawa ng isang mahusay na pagkain ng partido at gustung-gusto ito ng mga bata.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa karne:
- 2 karne ng baka steak o 8 boneless thighs ng manok, gupitin sa maliit, manipis na piraso
- 1 pakete sahig na gawa sa skewers
- Para sa pag-atsara:
- 1/4 tasa ang tinadtad
- lemongrass , sariwa o frozen
- 2
- bawang o 1/4 sibuyas, hiniwa
- 4 cloves bawang
- 1 hanggang 2 sariwang pulang chiles, hiniwa, o 1/2 kutsarita hanggang 1 kutsarita na paminta sa tsaa, na tikman
- 1 piraso ng laki ng hinlalaki galangal o luya, manipis na hiwa
- 1/2 kutsarita ng turmerik
- 2 tablespoons ground coriander
- 2 kutsaritang kumin
- 3 tablespoons
- madilim na toyo (makukuha sa mga tindahan ng pagkain sa Asya)
- 3 tablespoons
- Patis
- 6 tablespoons brown sugar (kailangan mo ang lahat ng ito)
- 2 tablespoons vegetable oil
- Para sa sauce:
- Peanut dipping sauce
Paano Gawin Ito
- Gawin ang pag-atsara sa pamamagitan ng paglalagay ng tanglad, bawang, bawang, chiles, galangal o luya, turmerik, kulantro, cumin, toyo, sarsa ng isda, brown sugar at langis sa isang processor ng pagkain o chopper. Maayos ang proseso.
- Taste-test ang pag-atsara. Dapat mong tikman ang matamis, maanghang at maalat. Para sa lasa ng lasa nito, ang pinakamatibay na lasa ay dapat na matamis at maalat. Magdagdag ng higit pang asukal o higit pang sarsa ng isda (sa lugar ng asin) upang ayusin ang lasa. Maaari ka ring magdagdag ng chile kung nais mo itong spicier.
- Kunin ang karne ng baka o manok sa mga maliliit na piraso o strips-thinner ay mas mahusay. Ilagay sa isang mangkok at ibuhos ang pag-inom. Gumalaw ng mabuti upang pagsamahin.
- Payagan ang hindi bababa sa 2 oras para sa marinating, o mas matagal (hanggang 24 na oras).
- Kapag handa na upang magluto, karne ng thread papunta sa skewers. Punan hanggang sa 3/4 ng skewer, iiwan ang mas mababang kalahati na walang laman upang ang pag-ihaw ng tao ay may "hawakan" upang madaling i-on ang satay.
- Ihalo ang satay, i-basting ang unang pagkakataon na i-on mo ito sa isang maliit na ng tira sailing mula sa mangkok. Depende sa kung gaano manipis ang iyong karne, ang satay ay dapat gawin sa loob ng 10 hanggang 20 minuto.
- Paglingkod sa Thai jasmine rice at Thai peanut sauce para sa paglubog. Para sa mga dagdag na espesyal na okasyon, maglingkod sa Thai coconut rice .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 788 |
| Kabuuang taba | 43 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 19 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sosa | 1,979 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 69 g |