Lahat ng Tungkol sa Lemons

01 ng 08

Lahat ng Tungkol sa Lemons

Ang mga limon ay nagdaragdag ng acid, na maaaring magpataas ng iba pang mga lasa, at isang maliwanag, malabo na lasa sa mga pagkain. Ang mga limon ay puno ng bitamina C, folate, hibla, at potasa. Tingnan kung paano piliin ang mga pinakamahusay na lemon at kung paano gamitin ang mga ito sa ibaba.

Halos lahat ng mga limon na nabili sa Hilagang Amerika ay alinman sa Eureka o Lisbon. Ang mga limon na ito ay katulad na katulad - medium-sized, hugis-itlog, maliwanag na dilaw sa loob at labas, na may isang tangy at maliwanag na lasa - na sila ay lumago at nakaimpake magkasama.

Ang mas maliit na Meyer lemon crop ay nagmumula sa California, Arizona, at Florida. Ang mga Meyer lemon ay mas matamis kaysa sa mga regular na lemon, na may lasa na katulad ng orange at aroma.

02 ng 08

Kailan ang mga Lemons sa Season?

Hindi tulad ng iba pang citrus, ang mga limon ay hindi nangangailangan ng isang tonelada ng init upang pahinugin. Sila rin ay namumulaklak at hinog nang sabay-sabay - iyon ay, magkakaroon sila ng mga bulaklak at prutas sa parehong puno sa parehong oras. Ang mga puno sa partikular na mga mapagpigil na lugar ay maaaring magkaroon ng prutas na ripening sa buong taon (o halos). Gayunpaman, ang mga komersyal na puno ay may anuman na 3 o 4 na beses sa kanilang panahon, na mga 6 na buwan ang haba. Karamihan sa mga lemon (95%) na lumaki sa US ay mula sa California at Arizona, na may mga baybayin ng California sa pag-aani sa huli na taglamig sa pamamagitan ng unang bahagi ng tag-init at ang Arizona groves pag-aani sa taglagas at maagang taglamig.

03 ng 08

Paano Bumili at Mag-imbak ng mga Lemons

Tulad ng lahat ng mga prutas, hanapin ang mga limon na nakadarama ng mabigat para sa kanilang laki. Gayundin, ang kuwento ng mga lumang asawa ay totoo: mas maliliit na prutas ng citrus ang mas maliit. Bilang kapalaran ay magkakaroon ito, ang aming mas malaki-ay-mas mahusay na kultura ay ginawa mas maliit na prutas sitrus mas mura. Maghanap ng maliliit at mabigat na prutas na walang mga pasa, pagbawas, o mga mantsa na magdudulot nito upang mabulok o maghubog nang mabilis.

Ang mga limon ay magiging pinakamadaling kapag naka-imbak sa temperatura ng silid-lamang sa isang mangkok sa counter ay gumagana mahusay. Ngunit mas mahaba ang itatago nila kung nakaimbak nang maluwag sa plastik sa drawer ng crisper sa refrigerator.

04 ng 08

Paano Mag-Juice Lemons

Ang lemon juice ay ang karaniwang paraan upang gumamit ng lemons.

Kumuha ng mas maraming juice hangga't maaari mula sa mga limon:

1. Magkaroon ng mga lemon sa temperatura ng kuwarto
2. Roll lemons matatag sa isang counter na may palad ng iyong kamay upang paluwagin juice sacs
3. Gupitin ang kalahati at juice na may lemon reamer, o citrus juicer
4. O - ang aking paboritong paraan - i-cut sa mga quarters, iiwan ang stem end naka-attach, at pisilin sa iyong mga kamay, gamit ang iyong mga daliri upang gumana ang bawat bit ng juice (ang paraan na ito din whitens iyong kuko, palambutin ang iyong mga cuticles, at smooths iyong balat)

05 ng 08

Paano Gamitin ang Buong Lemons

Kapag ang karamihan sa tao ay nag-iisip ng paggamit ng mga limon, iniisip nila ang lemon juice. At ang lemon juice ay walang katapusang paggamit. Ngunit ang mga lemon ay isang buong prutas. Walang isa, marahil, ang karamihan sa atin ay isaalang-alang ang pagkain sa labas ng kamay, ngunit isang buong bunga gayunman. Ang mga seksyon ng lemon ay maaaring maging mahusay sa kung hindi man ay matamis na salad, at pinapanatili na mga limon ay pinalambot at nalulungkot ng isang mahabang magbabad sa maalat na limon juice, na nagbibigay sa kanilang mga balat hindi lamang nakakain, ngunit masarap. Dagdag pa, ang mga limon ay maaaring gamitin bilang isang all-natural, non-toxic cleaner, softener, at deodorizer .

06 ng 08

Paano I-freeze ang mga Lemons

Ang mga juice sacs sa lemons ay burst kung freeze mo ang mga bunga buo. Sa kabutihang-palad, kung nais mong paghiwalayin ang mga limon sa kanilang juice at ang kanilang kagalakan, nagyeyelo ang mga ito nang maganda.

Paano I-freeze ang Lemon Juice

Lemon juice freezes tunay mabuti sa katunayan. Kaya huwag mag-atubili sa lemon juice at i-freeze ang juice - sa quarts, tasa, o yelo cubes, kahit anong halaga ang pinakamahusay na gumagana para sa iyo.

Paano I-freeze ang Lemon Zest

Lemon zest - ang maliwanag na kulay-dilaw na bahagi ng alisan ng balat (hindi isama ang mapait na puting tabla sa ilalim) - din napigilan ng mabuti. Palamig ito ng mga limon bago ka maghugas ng mga ito, i-freeze ito sa isang maliit na resealable plastic bag, at gamitin sa mga bahagi ng kutsarita upang idagdag sa mga salad dressing , sup, o roasts.

Higit pang mga paraan upang Gumawa ng Lemons Huling

Maaari mong i-freeze ang juice at / o zest, tulad ng nakabalangkas sa itaas, o pinapanatili ang mga limon upang mapanatili ang kabutihan ng lemony sa paligid ... o, maaari mong gawin ang isa sa mga ito upang itago ang aparador (o ang refrigerator kung ayaw mo upang harapin ang mainit na tubig-pagproseso sa kanila) kung nakita mo ang iyong sarili awash sa mga limon:

• Lemon Marmalade
• Spicy Lemon Chutney
• Spicy Lemon Pickle

07 ng 08

Mga Sweet Lemon Recipe

May halos walang dulo ng matamis na paggamit para sa mga limon. Narito ang ilan sa aking mga paborito:

• Lemon Bar
• Lemonade
• Lemon Drop Cocktails
• Lemon Pound Cake
• Lemon Meringue Pie
• Lemon Curd
• Lemon Sugar

08 ng 08

Mga masarap na Lemon Recipe

Ang mga limon ay karaniwang ginagamit sa mga dessert, ngunit ang lemon juice ay maaaring ang perpektong, magiliw na acid para sa mga homemade salad dressing, at may iba pang masarap na gamit din:

• Egg Lemon Soup
• Fennel Salad With Lemon
• Lemon Dressing Salad na Salad
• Parsley & Preserved Lemon Salad