Paano Gamitin ang Meyer Lemons

Ang mga Meyer lemon ay mas matamis kaysa sa mga regular na lemon, na may nakikitang orange na lasa. Maaari silang gamitin sa mga regular na lemon sa maraming mga recipe, ngunit tandaan na naglalaman ang mga ito ng mas maraming asukal at mas mababa acid, at sa gayon ay may mas malambot na lasa kaysa sa kanilang mga patalino masarap na kapatid. Maghanap ng mga mahusay na paraan upang gamitin ang Meyer lemon sa ibaba.

• 01 ng 10

  Candied Peel

  Ang Meyer lemon peel ay gumagawa ng partikular na matamis at malambot na Candied Peel . Ang Meyer lemon peels ay madalas na mas payat kaysa sa iba pang mga lemon, kaya maaaring mangailangan sila ng dagdag na pangangalaga kapag nagwelga.

• 02 ng 10

  Chutney

  Sweet at maanghang Meyer lemon chutney ang pinapanatili ang maliwanag na lasa ng taglamig na Meyer lemon sa buong taon. Perpekto sa manok, baboy, o salmon.

• 03 ng 10

  Mga cocktail

  Upang magamit ang Meyer lemon juice sa lugar ng regular lemon juice sa iyong paboritong cocktail (sidecar, lemon drop), tiyaking bawasan ang halaga ng asukal o matamis na liqueur upang balansehin ang cocktail at i-highlight ang natatanging lasa ng Meyer lemons.

• 04 ng 10

  Fruit Salads

  Meyer lemons ay kaya banayad at matamis na maaari mong gamitin ang mga ito lamang peeled at hiwa sa prutas salads, tulad ng sa ito hiwa Winter Citrus Salad.

• 05 ng 10

  Lemonade

  Ang Meyer lemons ay gumagawa ng kamangha-manghang floral at tempting Homemade Lemonade . Tandaan, yamang ang Meyers ay mas matamis kaysa sa iba pang mga lemon, kaya magsimula sa halos kalahati ng asukal, pagdaragdag lamang ng higit pa sa panlasa kung gusto mo.

• 06 ng 10

  Marmalade

  Ang mag-atas na Meyer Lemon Marmalade na ito ay lubhang mas madaling kaysa sa karamihan ng mga marmalade - Meyer lemon pith ay hindi kahit saan malapit sa mapait tulad ng isa pang citrus, kaya maaari mo lamang isama ito sa mix!

• 07 ng 10

  Pinanatili ang Meyer Lemons

  Ang mga Meyer lemon ay maaaring mapangalagaan sa asin na lemon juice at ginagamit sa isang malawak na hanay ng masarap na pagkain - salad, inihaw na manok, at stews. Tingnan ang Gabay sa Hakbang na Hakbang sa Paggawa ng Pinreserba na Meyer Lemons .

• 08 ng 10

  Salad

  Peel at tanggalin ang pintura ng ilang Meyer lemons. Timpla ng laman ng lemon at ihalo ng maraming tinadtad na perehil, Ihagis ang ilang maprutas na sobrang-birhen na langis ng oliba at asin. Subukan din ang Meyer Lemon at Fennel Salad , Arugula Salad na may Broiled Lemons , o Meyer Lemon at Parsley Salad.

• 09 ng 10

  Sorbets o Granitas

  Nire-refresh at madaling - Meyer lemon sorbet ay maaaring maging handa sa isang snap kung mayroon kang isang ice cream maker, at ilang oras sa anumang freezer. Dalhin ang isang tasa ng asukal at 1/2 tasa ng tubig sa isang pigsa, kumulo hanggang sa pinaghalong bahagyang bahagyang, tungkol sa 10 minuto. Magtabi at hayaan ang cool na. Samantala, sapat na juice ang Meyer lemons para sa 4 tasa ng juice. Magdagdag ng sapat na syrup ng asukal upang matamis na tikman (gawin itong medyo mas matamis kaysa sa gusto mo ito dahil ang pagyeyelo ay namamasa ang tamis. I-freeze ayon sa mga tagubilin ng tagagawa sa isang ice cream maker para sa sorbet o ibuhos sa isang mababaw na kawali at mag-freeze, pagpapakilos bawat ilang oras , para sa granita.

• 10 ng 10

  Sa Isda

  Ang maliwanag na katamis ng mga limon ng Meyer ay gumagawa sa kanila ng isang mahusay na tugma para sa isda. Maghurno ng isda na may manipis na hiwa ng Meyer lemon sa tuktok o maglingkod lamang ng ilang wedges para sa squirting sa tabi ng iyong mga paboritong lutong, inihaw, steamed, o inihaw na isda.