Subukan ang simple, masasarap na dressing na salad at hindi ka maaaring bumili ng bote ng dressing muli. Lemon at bawang magdala ng maraming zing sa plain litsugas ngunit huwag mag-atubiling magdagdag ng anumang mga veggies na gusto mo.
Tandaan na ang recipe na ito ay gumagawa ng sapat na vinaigrette-style dressing para sa 4 hanggang 6 na tasa ng litsugas o iba pang salad greens. Huwag mag-double sa double, triple, o kahit quadruple ito para sa mas malalaking salad o magkaroon ng ilang sa kamay para sa salad sa loob ng ilang araw.
Tip ng Pro: Ihiwas ang limon bago ka gupitin ito sa kalahati sa juice nito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 maliit na sibuyas na sibuyas
- 1 kutsara
- sariwang lemon juice
- 1/2 kutsarita ng asin (pinong)
- 1/4 kutsaritang itim na paminta (sariwang lupa)
- 1/4 kutsarita tuyo / ground mustasa
- 2 hanggang 3 tablespoons
- sobrang-birhen na langis ng oliba (o
- lemon-infused langis ng oliba )
- Opsyonal: 1/2 kutsarita
- lemon zest (makinis na gadgad)
Paano Gawin Ito
- Peel at mince ang bawang (maaari mong gamitin ang isang pindutin ng bawang, kung gusto mo; ang mga pagpindot ay may posibilidad na dalhin ang kapaitan sa bawang, ngunit ang ilang mga tao ay hindi mukhang napansin ito). Kung gumagawa ka ng salad sa susunod na ilang oras, ilagay ang bawang sa isang malaking mangkok ng salad. Kung ginagawa mo nang mas maaga ang pagbibihis, ilagay ang bawang sa isang garapon na maitim.
- Idagdag ang lemon juice, lemon zest, asin, paminta, at mustasa. Pukyutan upang pagsamahin ang lahat (o tatak at kalugin ang garapon). Mag-umyak sa langis ng oliba (o, muli, ipatong ang garapon at bigyan ito nang masigla).
- Tikman at ayusin ang asin at paminta sa panlasa. Kung ang dressing ay masyadong zingy para sa iyo, huwag mag-atubiling magdagdag ng higit pang mga langis ng oliba upang mapahina ang lasa. Mas kaunti pa ang asin ay makakatulong sa panunukso sa acid sick, masyadong.
Gamitin agad ang dressing. Kung ginawa mo ang sarsa sa mangkok ng salad, idagdag lamang ang mga gulay sa malaking mangkok na iyon at itapon! O mag-imbak, sakop at pinalamig, hanggang 1 linggo. Ang langis ng oliba ay magpapatatag sa refrigerator, ngunit ito ay mabilis na unti-unti kapag natapos muli sa temperatura ng kuwarto.
Tip sa Gawing Bago: Gumawa ng dressing para sa isang salad mamaya sa araw na iyon sa mangkok, itaas na may hugasan at tuyo gulay, at mag-ipon ng isang basahan (ngunit hindi basa) tuwalya papel sa ibabaw ng mga dahon. Panatilihin ang pinalamig hanggang handa na upang maglingkod, hanggang sa 6 o 8 oras.
Masarap na Pagkakaiba-iba:
- Magdagdag ng 1 o 2 tablespoons ng sariwang minced herbs-perehil, mint, chervil, o dill ay mahusay na pagpipilian.
- Gumamit ng walnut oil o avocado oil sa halip na langis ng oliba
- Ihambing ang lasa ng limon sa pamamagitan ng pag-alis ng lemon zest
- Paghaluin ang lasa na may kaunting orange zest sa mix
- Ditch ang bawang-iwan lamang ito o gumamit ng isang shallot o berde na sibuyas para sa isang mas matinding lasa
- Punch mga bagay up sa pamamagitan ng paggamit 1/2 kutsarita Dijon-style mustasa sa halip ng ground mustasa
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 169 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 400 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |