Egg Lemon Soup Recipe

Ang klasikong Greek na sopas -avgolemono-ay simple, madali, at amazingly flavorful. Itinaas ng itlog ang sopas ng bigas o orzo na niluto sa sabaw at may lasa na may lasa. Magdagdag ng ilang mga tinapay na malungkot at isang berdeng salad at mayroon kang pinakamadaling, warming-est, loveliest hapunan kailanman. Tulad ng lahat ng soups, ang isang benepisyo mula sa paggamit ng homemade sable, ngunit ang anumang mahusay na kalidad ng sabaw ay gumagana lang fine. Kung gumagamit ng de-latang o naka-box na sabaw, isaalang-alang ang pagbubuhos (gamitin ang 5 tasa sabaw at 1 tasa ng tubig) upang mabawasan ang asin nito.

Tandaan: Gumamit ng 1 itlog para sa isang mas manipis na sopas at 2 itlog para sa mas makapal na sopas.

Ano ang Kakailanganin mo

• 6 tasa
• manok sabaw o sabaw ng gulay
• 1 tasa kanin o orzo
• 1 o 2 itlog
• 1 hanggang 2 Tablespoons lemon juice
• Magandang asin sa dagat at sariwa ang itim na paminta

Paano Gawin Ito

1. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa. Idagdag ang bigas o orzo, bawasan ang init upang mapanatili ang isang matatag na simmer, at magluto hanggang ang bigas o pasta ay malambot.
2. Samantala, hawakan ng lubusan ang (mga) itlog. Gusto mo talagang iwaksi ang mga ito-kapag itinataas mo ang palabas ng mangkok ang itlog ay dapat mahulog nang pantay at parang halos manipis na tubig, na walang mga globall o kapal sa kanila.
3. Kapag ang bigas o orzo ay malambot, hurno ang tungkol sa 1 tasa ng sabaw sa isang tasa ng pagsukat o maliit na pitsel. Pukyutan 1 kutsara ng limon juice sa itlog at pagkatapos ay dahan-dahan ibuhos ang mainit na sabaw sa pinaghalong itlog habang whisking ang pinaghalong patuloy. Ang pagkilos na ito ay lutuin ang itlog ngunit panatilihin ito mula sa curdling.

1. Puksa ang mainit na itlog sa halo ng sopas. Tikman at magdagdag ng higit pang lemon juice, kung kailangan, at asin sa panlasa. Palamuti sa paminta, kung gusto mo.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	242
Kabuuang taba	3 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	104 mg
Sosa	1,192 mg
Carbohydrates	40 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	11 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)