Lahat Tungkol sa Meyer Lemons

Meyer lemons ay sweeter kaysa sa iba pang mga lemons, minsan kahit na pagkuha sa isang orange-tulad ng aroma at lasa. Ang mga ito ay pinangalanan dahil tinukoy ito noong 1908 ni Frank N. Meyer at inaakala na isang krus sa pagitan ng mga Eureka o Lisbon lemon at isang mandarin orange.

Ano ang Pinsala Tungkol sa Meyer Lemons?

Gustung-gusto ng mga tao ang mga lemon ng Meyer dahil mayroon silang mas matamis at mas maraming floral na panlasa kumpara sa iba pang mga limon at maaaring magkaroon ng bahagyang orange tint at lasa.

Sapagkat mayroon din silang mga manipis na mga skin, mahirap silang mag-transport at mag-imbak, na ginagawa silang lahat na mas gusto.

Saan at Kailan Meyer Lemons Lumago

Ang mga Meyer lemon ay mas pana-panahon kaysa sa lahat ng lemon sa Lisbon at Eureka, na may limitadong komersyal na ani na tumatakbo mula Disyembre o Enero hanggang Mayo.

Karamihan sa mga Meyer ay lumaki sa backyards ng California, ngunit ang pagtaas ng interes at malawak na interes ng pagluluto ay lumikha ng demand para sa isang komersyal na pananim at mas maraming mga ito ay magagamit sa mga merkado sa labas ng Golden State.

Paano Gamitin ang Meyer Lemons

Ang mga Meyer lemon ay, tulad ng nabanggit, mas matamis kaysa sa mga regular na lemon , ginagawa itong mahusay na mga pagdaragdag bilang prutas sa halip na juice lamang at para sa pagdaragdag ng limon na lasa nang walang bibig-puckering sourness ng iba pang mga limon. Gustung-gusto kong idagdag ang mga ito sa salad - nakakasagis para sa maximum na apela - tulad ng Fennel Salad Sa Meyer Lemon o Arugula Salad Sa Broiled Lemon .

Ang Meyer lemons ay may magandang floral aroma na maaaring magdagdag ng isang kahanga-hangang tala sa mga tradisyonal na limon dish - limonada, cocktail, at salad sa partikular.

Habang ang kanilang mga natatanging lasa ay maaaring mapahusay ang mga dessert ng limon , tulad ng mga Lemon Bar, ang mga ito ay hindi tulad ng acidic bilang mga regular na lemon at hindi dapat gamitin ng isa-sa-isa o walang taros substituted sa matamis na mga recipe. Kapag may pag-aalinlangan, lasa bago maghurno!

Eksperimento sa Meyer lemons sa iyong sarili, o subukan ang isa sa mga Meyer lemon na tukoy na mga recipe:

• Meyer Lemon Marmalade
• Inilaan Meyer Lemon
• Meyer Lemon Spicy Chutney
• Meyer Lemon Poundcake
• Meyer Lemon Curd

Paano Lumago ang Meyer Lemons

Ang mga puno ng Meyer na limon ay tulad ng init ng araw ngunit hindi maganda kapag nahaharap sa maraming hangin. Kailangan nila ng maraming tubig, ngunit din mahusay na pagpapatapon ng tubig. Maaari silang tumayo ng malamig na snaps, ngunit hindi nagyeyelo ang temperatura. Sa maikli, hindi sila kapwa tulad ng ilang sitrus, ngunit hindi nila ito gagawin nang mabuti (at mamulaklak ang masarap na prutas) sa anumang mas malalamig kaysa sa isang napaka-temperate na klima.

Ang mabuting balita para sa mga mahilig sa limon sa mas malamig na mga klima: Ang mga puno ng Meyer lemon ay lubos na mahusay sa mga lalagyan, upang maaari mong ilipat ang mga ito sa loob at labas habang ang pagbabago ng panahon. Hindi sila lalago sa sitwasyong iyon, ngunit magkakaroon sila ng prutas at magkakaroon ka ng ilang mga matamis na kulay na lemon upang maglaro sa kusina.

Tingnan ang higit pa tungkol sa Growing Meyer Lemons.