Ang limon at perehil ay nagdadala ng maraming zing sa plain lettuce, ngunit masarap sa mga salad na gawa sa iba pang mga gulay.
Tandaan na ang recipe na ito ay gumagawa ng sapat na vinaigrette-style dressing para sa 4 hanggang 6 na tasa ng litsugas o iba pang salad greens. Huwag mag-double sa double, triple, o kahit quadruple ito para sa mas malalaking salad o magkaroon ng ilang sa kamay para sa salad sa loob ng ilang araw.
Ano ang Kakailanganin mo
- Opsyonal: 1/4 pinapanatili ang lemon peel
- 1/2 tasa perehil (sariwang tinadtad)
- 2 hanggang 3 tablespoons
- sobrang-birhen na langis ng oliba
- 1 kutsarang lemon juice (sariwang pinakamagandang)
- 1 kutsarita limon zest
- Opsyonal: 1 maliit na sibuyas na bawang (tinadtad)
- 1/2 asin na asin
- 1/4 paminta ng kutsarita
- 1/4 kutsarita tuyo mustasa
Paano Gawin Ito
- Kung mayroon kang ilang mga napanatili na mga limon sa kamay, kumuha ng 1/4 ng isa, banlawan ang pulp, at i-mince ang alisan ng balat.
- Pukawin ang lahat ng mga sangkap na magkasama sa isang maliit na mangkok o ilagay ang mga ito sa isang garapon at magkalog sa timpla. Tikman at ayusin ang asin at paminta sa panlasa. Kung ang dressing ay masyadong zingy para sa iyo, huwag mag-atubiling magdagdag ng higit pang mga langis ng oliba upang mapahina ang lasa. Mas kaunti pa ang asin ay tutulong sa init ng acid.
- Gamitin kaagad o mag-imbak, sakop at pinalamig, hanggang sa 1 linggo (ang langis ng oliba ay magpapatatag sa refrigerator ngunit lilitaw nang mabilis sa temperatura ng kuwarto muli).
Gumagawa ng Lemon Parsley Salad Dressing para sa 1 malaking salad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 276 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 38 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 6 g |