Ang manipis na hiwa ng haras, creamy avocado, at maanghang na sibuyas na pula ay pinahiran sa isang madaling bihisan upang gawing mabilis, madali, at nakapagpapalusog na salad ng taglamig. Kung mayroon kang isang mandolin sa kusina , ito ang oras upang buksan ito upang manipis na hatiin ang haras. Kung hindi, huwag mag-alala, ang isang matalim na kutsilyo ay gagana lamang ng maayos.
Ang abukado ay nahuhulog nang kaunti at nagiging bahagi ng vinaigrette, na gumagawa ng isang rich, creamy dressing na may napakakaunting pagsisikap. Ang mas maliit mong pagputol ng abukado, mas ito ay buburahin sa dressing (maaari mo ring mash ito sa, kung gusto mo). Tulad ng epekto? Maaaring gusto mo itong Avocado Vinaigrette para gamitin sa salad na iyong pinili!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 Tablespoon
- langis ng oliba
- 2 teaspoons lemon juice
- 1/2 kutsarita ng pinong asin sa dagat, dagdag pa sa panlasa
- 1 abukado
- 1 bombilya
- fennel , trimmed at hiniwa bilang thinly hangga't maaari
- 1/4 maliit na pulang sibuyas
- Freshly ground black pepper, lasa (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Sa isang daluyan hanggang sa malaking mangkok, haluin ang langis, lemon juice , at asin. Itabi.
- Gupitin ang abukado sa kalahating pahaba. I-twist ang dalawang halves upang sila ay "pop" hiwalay. Alisin ang hukay: alinman sa gilid na may isang kutsara, o smack ang matalim talim ng isang kutsilyo sa ito, iuwi sa ibang bagay lamang ng isang bit isang pull ito (lamang siguraduhin na mag-ingat kapag pagkatapos ay hilahin ang hukay off ang talim!). Gamitin ang dulo ng kutsilyo upang i-cut ang abukado sa hiwa o cubes-maingat na pagputol sa laman ngunit hindi sa pamamagitan ng alisan ng balat. Pagkatapos itulak ang alisan ng balat, na tila sinusubukan mong i-flip ito sa loob-out, sa ibabaw ng mangkok na puno ng dressing at ang mga hiwa o mga chunks ay mahuhulog mismo! Ihagis na lagyan ang abukado gamit ang dressing, mashing ang ilan sa abukado sa dressing, kung gusto mo.
- Paliitin at itapon ang ugat ng dulo at ang berdeng mga tangkay ng haras (kung may ilang mga umuusbong na dahon ay nakabitin sa mga tangkay, inilalaan ang mga ito upang magamit bilang isang dekorasyon, kung gusto mo). Gupitin ang bombilya sa kalahating pahaba, itabi ang mga halves na gupitin sa ibabaw ng paggupit, at hatiin nang bahagya hangga't maaari (o gumamit ng kusina mandolina). Idagdag ang haras sa mangkok.
- Peel at manipis na hatiin ang pulang sibuyas. Malinaw ang matalas na lasa nito sa pamamagitan ng paglilinis ng mga hiwa sa malamig na tubig at pagkatapos ay patting ang mga ito nang lubusan tuyo. Idagdag ang mga ito sa mangkok.
- Ihagis na magsuot ng mga gulay nang pantay-pantay gamit ang dressing. Magdagdag ng black pepper at mas maraming asin sa panlasa. Kung nakareserba ka ng ilang mga fronds ng haras, gamitin ang mga ito bilang isang masarap at masarap na dekorasyon.
Maglingkod ka agad sa salad, o masakop at palamig sa loob ng ilang oras-siguraduhing masakop ang ibabaw ng salad nang direkta sa waxed paper o plastic wrap upang mapanatili ang avocado mula sa browning.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 158 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 326 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 3 g |