Lahat ng Tungkol sa Fava Beans (Malawak na Beans)

Ang mga luya ng Fava, na kilala rin bilang malawak na beans, ay nagmumula sa malambot na mga luntiang bunga na nagbubunga ng malambot, matamis, tsaa ng spring na perpekto sa mga salad at iba pang mga spring-time na pagkain. Alamin kung paano gamitin ang mga ito (at makakuha ng mahusay na mga recipe ) sa ibaba.

• 01 ng 11

  Fava Bean Season

  Ang mga itlog ng Fava ay naisip bilang isang gulay sa tagsibol, ngunit ang mga ito ay mahusay na ani sa tag-araw sa mas malamig na klima. May posibilidad sila na maging sa mas maaga na bahagi ng mga gulay na harvested, at sa mga mapagtimpi at mas maiinit na lugar na kadalasang inilalagay upang maayos ang nitrogen sa lupa bago mahila para sa iba pang mga produkto na itatanim.

• 02 ng 11

  Pagpili ng Fava

  Maghanap para sa mga matatag na pods na pakiramdam malambot o hindi bababa sa makinis sa gilid. (Fuller, mas mature pods ay may mas malaking, starchier beans na maaaring masarap at mas mainam para sa stews o soups.) Sa sandaling mag-bahay, mag-imbak ng mga fava beans na maluwag na nakabalot sa plastic sa palamigan hanggang sa isang linggo (depende sa kung paano sariwa ang mga ito kapag binili mo ang mga ito).

• 03 ng 11

  Paano Mag-Shell Fava Beans

  Ang pagsasabog ng fava beans ay isang maliit na bit ng isang produksyon - kailangan mong alisin ang mga ito mula sa kanilang mga pods, paputiin ang mga ito , at tanggalin ang balat mula sa bawat bean - ngunit huwag hayaan na itigil ka mula sa tinatangkilik ang mga ito! Tingnan kung paano mag-shell (at double shell) favas sa Gabay na Hakbang-Hakbang na Hakbang sa Pagsabog ng Fava Beans .

• 04 ng 11

  Braised Fava Beans

  Maghintay, maghintay! Hindi mo kailangang i-shell ang fava beans - maaari mong lutuin ang mga ito nang dahan-dahan sa isang piraso ng likido upang gawing malambot ang mga pod at gawin ang buong bagay na nakakain. Tingnan kung paano gumawa ng Braised Fava Beans .

• 05 ng 11

  Fava Bean at Sweet Corn Risotto

  Karaniwan lamang ang isang maikling window ng pagkakataon na gawin itong mais at fava bean risotto - ang dulo ng tagsibol ay naging unang sulyap ng tag-init, kung, kung ikaw ay mapalad, parehong fava beans at matamis na mais ay magagamit. Mag-click sa paglipas upang makita ang recipe para sa Fava Bean at Sweet Corn Risotto .

• 06 ng 11

  Cream ng Fresh Fava Bean Soup

  Ang sopas na ito ay hindi maaaring maging mas simple - fava beans at cream, medyo marami. Mayroon itong masarap na pagkakahabi na nagreresulta ng mas maraming mula sa pureed fava beans mula sa cream at mayaman na lasa (ditto) na nanggagaling sa isang sprinkle ng minced chives sa itaas. Kunin ang recipe para sa Cream ng Fresh Fava Bean Soup .

  Maayos at mayaman tunog mabuti? Maaari mo ring ganito ang Fava Bean Puree.

• 07 ng 11

  Farro Spring Salad

  Ang mga Favas ay may double-shelled at tossed sa farro - buong trigo kernels - sa isang light lemony dressing at ng maraming iba pang mga gulay spring tulad ng asparagus, gisantes, at scallions kasama ang sariwang damo . Kunin ang recipe para sa nakabubusog at nakapagpapalusog na Farro Spring Salad.

• 08 ng 11

  Fava Bean Pecorino Salad

  Ang Fava beans at sariwang pecorino cheese ay isang klasikong paghahanda ng Italyano at isang kahanga-hangang paraan upang matamasa ang sariwa, lasa ng fava ng beans. Siguraduhing maglingkod ito mismo (siguro sa isang piraso ng tinapay) bilang unang kurso upang ang mga fava beans (at lahat ng mga gawain na pumasok sa paghihimay sa kanila) ay nakakakuha ng maraming pansin. Tingnan ang recipe para sa Fava Bean Pecorino Salad.

• 09 ng 11

  Marinated Fava Beans

  Ang madaling recipe na ito ay gumagawa ng karamihan ng maliit na halaga ng beans na maaari mong makuha mula sa mga pods. Idagdag ang mga favas sa isang salad o antipasto platter. Tingnan kung paano gumawa ng Marinated Fava Beans .

• 10 ng 11

  Spring Vegetable Couscous

  Fava beans, hardin peas , snap peas, at spring sibuyas na niluto na may malaking perlas couscous at topped sa isang sibuyas spring sibuyas-lemon at feta keso ay gumagawa ng isang madaling spring halaman couscous. Maglingkod bilang isang side dish, isang light main course, o ipaalam ito cool at maglingkod ito bilang isang pasta salad. Subukan ang Spring Vegetable Couscous .

• 11 ng 11

  Spring Vegetable Risotto

  Kung mayroon ka lamang ng isang maliit na pag-ani mula sa iyong hardin o hindi mo talaga nararamdaman ang paghuhukay ng lahat ng maraming mga fava beans, ang isang maliit na bilang ng mga fava beans ay talagang lumiwanag kasama ang iba pang mga gulay sa tagsibol sa ito rich, creamy spring risotto. Tingnan ang recipe para sa Spring Vegetable Risotto .